
| シャウエッセン | 4本 |
| キャベツ | |
| 適量(1/5玉くらい) | |
| 卵 | 3個 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| ★塩こしょう | 適量 |
| ★しょうゆ | 小さじ1 |
| ☆粗塩 | 小さじ1/2 |
| ☆砂糖 | 小さじ1 |
| パセリ | 少々 |
シャウエッセンは斜め切り、キャベツは食べやすい大きさに切る。
卵を溶いたら、☆の調味料を加え、よく混ぜ合わせる。
熱したフライパンにサラダ油をひき、キャベツとシャウエッセンを入れて炒める。
キャベツがしんなりしてきたら、★で味付けをして卵を流し入れる。
卵は少し置いてからざっくり混ぜ、パセリをふったら、卵が若干とろみのある状態のうちに火を止めてできあがり。
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