ホシノ天然酵母で　ふすまロールパン

ホームベーカリーに打ち粉以外の材料を入れて生地作りのスイッチオン。

生地が完成したら、打ち粉を強いた台の上に、生地を出します。生地をスケッパーで8等分し、きれいな面を出して丸めてふきんを掛けて、10分ほど室温で休ませます。

②を円錐形にします。打ち粉をした台の上で手で生地を上から軽く押さえ、その後麺棒で薄くのばします。生地の端を手前に引っ張りながらくるくると巻いて、、巻き終わりを下にしてクッキングシートを強いた天板の上に並べます。

200℃に予熱したオーブンで15分ほど焼けば完成です。我が家の場合は、オーブンに「ロールパン」というキーがあるので、それで焼きました。