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(8品)
レシピID :589917
ふわふわ卵のジンジャーそぼろ丼
ふわふわの玉子と、濃い目の味付けのそぼろを、スプーンでかき混ぜて。。いただきま～す☆
材料 （ １人分 ）
ひき肉
１００ｇ
玉ねぎ
中 半分
玉子
２ヶ
酒
大さじ１
しょうゆ
大さじ２
みりん
大さじ１
砂糖
小さじ２
しょうが（チューブ）
３～４ｇ
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1
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１ｃｍ角くらいの、粗みじん切りにした玉ねぎを炒める。
少し透明になってきたら、ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
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2
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酒を入れて、ひと煮立ちさせた後、しょうゆ・みりん・砂糖・しょうがを加える。少し水分を飛ばしたら、火から下ろして味をなじませる。
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3
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玉子を焼く前に、丼ごはんを用意しておく。
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4
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よく熱したフライパンに油を引き、とき玉子を入れたら、白身を切るように、絶え間なくかき混ぜる。ふわふわの半熟玉子にするには、１５秒ほどで手早く仕上げるのがコツ。
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5
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用意しておいた丼ごはんに、玉子、そぼろあんの順にのせて、お好みで小口ねぎをトッピングして出来上がり。
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