ランチに簡単！チャ－ハンはいかが？☆
レシピID:589982
少し切って後は炒めるだけ！忙しい日のランチにいかがですか？
材料 （ 2人分 ）
| ご飯 | お茶碗大盛り2杯 |
| ミックスベジタブル（冷凍） | |
| 1/4カップ | |
| ウインナ－ | 2本 |
| ねぎ | 1/2本 |
| 卵 | 1個 |
| 紅しょうが | 適量 |
| 塩コショウ | 適量 |
| 中華だしの素（顆粒） | |
| 大さじ1/2 | |
| しょうゆ | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
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1
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ウインナ-・ねぎは薄く小口切りにする。卵は器に割り入れ、溶き卵にする。ご飯はボ－ルなどに移しておく。
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2
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中華鍋にサラダ油を熱し、ウインナ-を炒め、火が通ったら凍ったままミックスベジタブルを加え炒める。火が通ったら塩コショウをして下味を付けて、一旦皿に取り出す。
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3
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サラダ油を加え、溶き卵を流し入れる。その上にすぐにご飯を入れて混ぜ合わせる。ごはんを切るようにほぐし、下から上に、鍋の側面を滑らせるようにご飯を引っくり返すと混ぜやすい。
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4
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ある程度卵と混ぜ合わせたら、┃2で炒めたものと、ねぎ・中華だし・塩コショウを加え、炒め合わせる。最後にしょうゆを鍋の縁に流し入れ混ぜ合わせる。
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5
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皿に盛り、お好みで紅しょうがを添える。
コツ・ポイント
ごはんをパラパラにするために、卵は鍋に入れてもほぐしたりしないで、ジュクジュクのままご飯をすぐにのせ、すぐに混ぜ合わせて下さい。もしくは先に溶き卵とご飯を、混ぜ合わせておいても良いです。
途中で味見しながら、塩こしょうを入れて下さい。
途中で味見しながら、塩こしょうを入れて下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/11
作るのが面倒だけど、何か作らなくてはと言うときに、冷蔵庫に有る物で作ってみました。
ご飯をパラパラにする方法は、テレビのお料理する番組で見ました。
ご飯をパラパラにする方法は、テレビのお料理する番組で見ました。
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