レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(327品)
レシピID :589982
ランチに簡単！チャ－ハンはいかが？☆
少し切って後は炒めるだけ！忙しい日のランチにいかがですか？
材料 （ 2人分 ）
ご飯
お茶碗大盛り2杯
ミックスベジタブル（冷凍）
1/4カップ
ウインナ－
2本
ねぎ
1/2本
卵
1個
紅しょうが
適量
塩コショウ
適量
中華だしの素（顆粒）
大さじ1/2
しょうゆ
適量
サラダ油
適量
-
1
-
ウインナ-・ねぎは薄く小口切りにする。卵は器に割り入れ、溶き卵にする。ご飯はボ－ルなどに移しておく。
-
2
-
中華鍋にサラダ油を熱し、ウインナ-を炒め、火が通ったら凍ったままミックスベジタブルを加え炒める。火が通ったら塩コショウをして下味を付けて、一旦皿に取り出す。
-
3
-
サラダ油を加え、溶き卵を流し入れる。その上にすぐにご飯を入れて混ぜ合わせる。ごはんを切るようにほぐし、下から上に、鍋の側面を滑らせるようにご飯を引っくり返すと混ぜやすい。
-
4
-
ある程度卵と混ぜ合わせたら、┃2で炒めたものと、ねぎ・中華だし・塩コショウを加え、炒め合わせる。最後にしょうゆを鍋の縁に流し入れ混ぜ合わせる。
-
5
-
皿に盛り、お好みで紅しょうがを添える。
コツ・ポイント
ごはんをパラパラにするために、卵は鍋に入れてもほぐしたりしないで、ジュクジュクのままご飯をすぐにのせ、すぐに混ぜ合わせて下さい。もしくは先に溶き卵とご飯を、混ぜ合わせておいても良いです。
途中で味見しながら、塩こしょうを入れて下さい。
途中で味見しながら、塩こしょうを入れて下さい。
コメント