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全卵で作る簡単でおいち~♪カスタードクリーム

レシピID :59002
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とっても簡単でおいしぃよ。量が少なめだから1回で使い切れちゃう!何にでもあうカスタードです。

材料 ( シュークリームなら10個分  )

1個
砂糖 50g
薄力粉 25g
牛乳 200cc
バニラエッセンス 少々
バター 10g

1

ボウルに卵を割りいれてほぐします。砂糖を加えてよく混ぜます。次に薄力粉をふるいながら加えて混ぜます。牛乳を少しずつ加え、よく混ぜます。混ざったら、こしながら鍋に移します。

2

中火にかけて絶えず混ぜつづけます。量が少ないのですぐに固まってきます。底のほうが少し固まってきたら、火から鍋をはずしなめらかに混ぜ合わせます。また火にかけてこれを繰り返します。こうするとダマになりません。

3

かなりトロミがついたら火からおろします。バニラエッセンスとバターを加えて、荒熱が取れるまで混ぜます。混ぜていることでツヤのあるカスタードクリームができます。あとはバットなどに入れて冷やしてください。

コツ・ポイント

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

51件 (49人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/03/27

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友達のお土産に♪全卵なのに美味しい!もう4回リピってます^^

ナナミ911

またリピって下さい!!それにしても、美味しそうなタルト~。

08/03/10

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卵白あまらない&おいしいって最高です(^^)ノ家族に好評でした♪

SweetPeaR

あっさり味なのでお好みの味に調整も出来ますよ。ありがとうデス

08/03/04

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このアップルパイの中にいっぱい詰めました! おいしかったぁ♡

mayugeee

えっ!!このアップルパイが食べたい!!相性はどうでしたか?

08/01/27

写真

卵1.5倍でしっかりしたクリームを作ってタルトに。美味しかったw

*ラクガキ工房*

色も黄色っぽいですかね?また作ってくださいね。アリガトデス。

08/01/22

写真

バターを溶かす時に泡だて器で混ぜたらとても滑らかで裏ごしいらず!

x紫苑x

はい!裏ごしはしたことがありません。簡単でなめらかがウリです

08/01/14

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簡単にできて嬉しい♪ ホットケーキや食パンに塗って食べました☆

meg0811

簡単なのでまた作ってみてくださいね。ありがとうございます。

08/01/06

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初めてカスタードクリームに成功しました超滑らかで美味しい!!

mako7

ありがとうデス。おいしそうなタルトですね。イチゴがキレイ。

07/12/31

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アップルパイに入れました!甘くて美味しかったです。

のんうさぎ

うわぁ~おいしそう!いいアイディアですね。食べてみたーい。

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コメント 19件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:02/07/03

「お菓子百科」に載っていたものを、かなりアレンジして使いきれる量にしました。

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