全卵で作る簡単でおいち～♪カスタードクリーム
レシピID:59002
とっても簡単でおいしぃよ。量が少なめだから1回で使い切れちゃう！何にでもあうカスタードです。
材料 （ シュークリームなら10個分 ）
| 卵 | 1個 |
| 砂糖 | 50g |
| 薄力粉 | 25g |
| 牛乳 | 200cc |
| バニラエッセンス | 少々 |
| バター | 10g |
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1
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ボウルに卵を割りいれてほぐします。砂糖を加えてよく混ぜます。次に薄力粉をふるいながら加えて混ぜます。牛乳を少しずつ加え、よく混ぜます。混ざったら、こしながら鍋に移します。
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2
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中火にかけて絶えず混ぜつづけます。量が少ないのですぐに固まってきます。底のほうが少し固まってきたら、火から鍋をはずしなめらかに混ぜ合わせます。また火にかけてこれを繰り返します。こうするとダマになりません。
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3
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かなりトロミがついたら火からおろします。バニラエッセンスとバターを加えて、荒熱が取れるまで混ぜます。混ぜていることでツヤのあるカスタードクリームができます。あとはバットなどに入れて冷やしてください。
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
59件
(57人)
簡単に出来るので、もっともっと作ってみてくださいね。
見る限り、全てがキレイに膨らんでいますね。お見事!!
生クリームと混ぜてもイケますよね。また作ってくださいね。
タルトも楽しみにしています。ありがとうございました。
たくさんあるｼｭｰｸﾘｰﾑ…どこへ行くの～。食べた～い。
目的が無かったら、そのまま食べてください。結構イケますよ。
簡単にできるので、これからも是非どうぞ!!
うわっ！おいしそう!!バナナも入っているんですか？食べた~い
このレシピの生い立ち
公開日：02/07/03
「お菓子百科」に載っていたものを、かなりアレンジして使いきれる量にしました。
簡単リンク
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とっても簡単に、つやのあるカスタードクリームが出来ました。
しかも、全卵ってのは、無駄がなく、主婦にはうれしいものです☆
ピザ生地にカスタードを塗って、バナナピザにしてみました。（←チョコチップと、
シナモンシュガーのハーフ＆ハーフです。。）
まだ、美味しいカスタードが残っているので、クリームパンにでもしようかなぁと、
ワクワクです♪
本当にありがとうございました！！これからも、レシピ参考にさせていただきますね★
カスタードクリームを作っていただいて、ありがとうございます。
バナナ好きの私は、とっても興味津々です。
ちょっと、クリームの味は「あっさり」ですが、全卵を使えるとこが私も気に入ってます。
「あっさり」とは言っても、何にでも合うと思うので是非、クリームパンにしてみて下さい。
こちらこそ、、本当にありがとうございました。
現在妊娠中なのですが、カスタードクリームにはまってしまい
毎日シュークリームを買って食べていました。
なんとなく、自分でも作れないものかなぁ～と探していて、
こちらに辿り着きました。すごくおいしかったです☆
ホットケーキを焼いて、カスタードクリームを中に挟んで食べました。
おいしすぎます！！早くお腹の子にも食べさせてあげたいです。
ごちそうさまでした☆☆
カスタードクリーム、作っていただけたんですね。
ありがとうございます。
全卵を使うので「あっさり」してますが、カロリーが気になりますよね。
私も現在、妊娠10ヶ月で臨月です。
明日も健診です。
でも今日もお友達の家に遊びに行って、ケーキを2種類とプリンを食べてしまいました。
明日の健診では「糖」がでる予感…。
2週続かなければ大丈夫？と勝手に思ってます。
甘いものって、やめられないですよねぇ～。
りんぞうさんも妊娠中ということで、お互いに「糖」には気をつけましょうね。
でもまた、機会があったら作って下さいね。
ありがとうございました。
電子レンジで作るやり方もやってみましたが、こちらの方がおいしかったです。我が家の定番にさせて頂きます(*~_~*)素敵なレシピありがとう★
全卵を使ったレシピとっても簡単にできて美味しかったです！！！
卵黄を使ったレシピは卵白の使い道に悩まないといけないし、レンジはふきこぼれたり、なんとなくだまになったりだったので・・・とっても美味しくできてうれしくなりました。
カスタードはそのままパンに塗って食べるくらい大好きですが、今回はりんごパンを作ってみました。良かったら日記みていただけるとうれしいです♪
甘さもあっさりしてていいですね（＾。＾）ぜったいリピします。
ごちそうさまです～＆ありがとうございました。
つくレポ、ありがとうございます。
日記も拝見させて頂きました。
とってもカワイイ「りんごパン」ですね。
私もりんごとカスタードの組み合わせは大好きです。
アップルパイを作るときは必ずカスタードも入れますよ。
また機会があったら作ってみてくださいね。
ありがとうございました。
教えてくれたら嬉しいです♪”
スイートポテトに入れる…？と、言うのは生地に混ぜ込むのか、「あん」として包み込むのか…どちらでしょうか？
生地に混ぜ込むのは卵黄、生クリーム、砂糖…などの変わりになるとは思いますが、試したことはないのでハッキリとはいえません。
でも、おいしそうな気がします。
「あん」として包み込むなら出来そうですけど、焼いているときに側のスイートポテトに亀裂が入るような気がします。
プラス…クリームは軟らかめ、スイートポテトの生地は硬めとなれば包みづらいでしょう。
味的には試す価値はアリだと思います。
でも難しそうです。
一度、試してみては？
以前はシューを作っても、カスタードクリームを作るのが面倒だと思っていたのに、このレシピを知ってからちょくちょく作らせてもらってます♪
全卵使えるのもすごくいいし、分量も頭に入りやすい！
先日、ちょっと上等の卵を使ったら、色が卵黄で作ったもののように濃くなり、味も濃厚！でびっくりでした。
また作らせてもらいます！