大豆入り☆ドライカレー
レシピID:590108
野菜たっぷりです。柔らかくもどした大豆があったので入れて診ました。
材料 （ 4人分 ）
| ポーク挽肉 | 100g |
| 大豆 | 1/2cup |
| タマネギ | 1/2個 |
| 人参 | 5cm |
| 小松菜 | 1/2把 |
| ズッキーニ | 5cm |
| ニンニク | |
| みじん切り 小さじ1/2 | |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| ガラム・マサラ | 小さじ1/2 |
| カレー粉 | 大さじ１ |
| 市販のカレールー | １片（１人分） |
| 塩・胡椒 | 適宜 |
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1
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大豆はお湯につけて柔らかくしておく。小松菜はさっと茹で、他の野菜も同じ大きさ（５ｍｍ角）に切る。
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2
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サラダ油を熱し、ニンニクを入れて香りを出す。そこにポーク挽肉を入れダマにならないように手早くかき混ぜる。
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3
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タマネギを追加し、しんな炒まったら残りの野菜も入れて、野菜から出る水分がなくなるまで炒める。
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4
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ガダムマサラ（ペースト）を加え、よく混ぜてなじませたらカレー粉、カレールーを入れて、塩・胡椒で味を調える。
コツ・ポイント
野菜を大豆と同じ大きさに切ってください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/13
大豆があったのでドライカレーにしてみました。
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