大豆入り☆ドライカレー

レシピID :590108
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野菜たっぷりです。柔らかくもどした大豆があったので入れて診ました。

材料 ( 4人分 )

ポーク挽肉 100g
大豆 1/2cup
タマネギ 1/2個
人参 5cm
小松菜 1/2把
ズッキーニ 5cm
ニンニク みじん切り 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1
ガラム・マサラ 小さじ1/2
カレー粉 大さじ1
市販のカレールー 1片(1人分)
塩・胡椒 適宜

1

大豆はお湯につけて柔らかくしておく。小松菜はさっと茹で、他の野菜も同じ大きさ(5mm角)に切る。

2

サラダ油を熱し、ニンニクを入れて香りを出す。そこにポーク挽肉を入れダマにならないように手早くかき混ぜる。

3

タマネギを追加し、しんな炒まったら残りの野菜も入れて、野菜から出る水分がなくなるまで炒める。

4

ガダムマサラ(ペースト)を加え、よく混ぜてなじませたらカレー粉、カレールーを入れて、塩・胡椒で味を調える。

コツ・ポイント

野菜を大豆と同じ大きさに切ってください。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/06/13

大豆があったのでドライカレーにしてみました。

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