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かじきのコロコロペッパーステーキ丼

レシピID :590250
メイン画像
黒コショウを効かせたカジキのステーキをごはんの上に乗せてステーキ丼にしました。
レモン入りのタレは爽やかでとっても美味しいで～す
じゅなりん じゅなりん

材料

かじきの切り身 2枚
トマト 1/4個
黒コショウ お好みで
塩 適宜
★オリーブオイル 大さじ１
★レモン汁 大さじ１
★醤油 大さじ１
★塩・コショウ お好みで
リーフサラダ お好みで

1

カジキの切り身の両面に塩をふって30分程度おく

2

水分を拭き取ってお好みで黒コショウをふる

3

フライパンを熱してオリーブオイルをひいてカジキを焼く。
（焼き過ぎに注意！）

4

焼きあがったカジキをサイコロ状に切る。

5

★の材料を混ぜ合わせ、タレを作る。
４を入れ味をなじませる。

6

ごはんの上にカジキを盛り付け、５のタレをごはんにかける。
サイの目に切ったトマトをトッピングして、リーフサラダを添える

コツ・ポイント

カジキは焼き過ぎると硬くなってしまうので、中まで火が通ったらOKです。
焼く前に、カリカリのガーリックを作ってトッピングしても美味しいと思います。
（この日はにんにくを切らしていてできませんでした^^;）
大葉や海苔のトッピングもおススメです♪

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/11/28

写真

かなりさっぱりしていて美味しかったです☆今度はにんにく入りで！

つっちーの嫁

つくれぽありがとうございます。とっても美味しそうです^_^

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/06/12

カジキはいつも照り焼きを作ることが多かったのですが、違った食べ方を考えてみました。

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