冷やしうどん☆明太つゆ
レシピID :590293
明太子の和風つゆで、あっさり食べられます☆一人のランチにどうぞ❤
材料 （ 1人分 ）
| うどん | １玉 |
| 明太子（皮は取り除く） | 大さじ２（30ｇくらい） |
| だし汁 | 大さじ２ |
| 醤油（今回はだし醤油使用） | 小さじ１～２ |
| 酒 | 小さじ１ |
| 刻みネギ | お好みで |
| 刻み海苔 | お好みで |
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1
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お好みのうどんを表示より少し長めに茹で、氷水で冷やし、よく水を切る
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2
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だし汁、醤油、酒を混ぜる
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3
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そこに、皮を取った明太子と刻んだネギを混ぜる
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4
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水をよく切ったうどんを器に盛り、明太子つゆをかける。お好みで刻み海苔もトッピングして、出来上がり♪
コツ・ポイント
だし汁は、顆粒だしの素ひとつまみをお湯大さじ２で溶くと簡単です。醤油の分量は、明太子や醤油の塩分によって、味を見て調整してください。
linciiこのレシピの生い立ち
作成日:08/06/12
うどんと明太子が残っている。しかも暑い！そこで、簡単にあっさり食べられるランチを、と思って作りました(*^-^*)
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