| ゴーヤ | 中1本 |
| 魚肉ソーセージ | 1本 |
| ちくわ | 3本 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| ●しょう油 | 小さじ1 |
| ●ウェイパー | 小さじ1 |
| ●オイスターソース | 小さじ1 |
| ●酒 | 小さじ2 |
| 卵 | 2個 |
| ブラックペッパー | 適量 |
ゴーヤを縦半分に切りスプーンでワタと種を取る。白い部分は苦いので出来るだけこそげ取るようにする。
5mmくらいに切ってからボールに入れ、塩小さじ1(分量外)とゴーヤが被るくらいの水を入れ30分以上置いておく。
ゴーヤの水気を切り、鍋に湯を沸かし2分ほど茹でてからザルにあける。
魚肉ソーセージとちくわは5mmの厚さに斜め切りにする。
フライパンを熱しごま油で魚肉ソーセージとちくわを炒める。
軽く焦げ目がついたらゴーヤを加え炒める。
火を弱めて●の調味料を加え炒める。焦げやすいので注意してください。
強火にして軽く溶いた卵を回し入れ、ヘラなどでざっくり混ぜながら炒める。
皿に盛り付けブラックペッパーを好きなだけ振る。
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
08/09/01
気に入ってもらえて嬉しいな♡つくれぽありがと~(*^-^*)
08/08/25
鰹節がかかってるのかな??みんとちゃんいつもありがと~♫♬
08/08/25
ウインナーでもおいしそう♪これご飯が進むでしょ(*^-^*)
08/08/22
そのイメージで作ったんだ♫♬のんちゃんいつもありがと~☆
08/08/12
好評で嬉しいな♡つくれぽありがとうございます(*^-^*)
08/08/05
材料あってよかった♫♬気に入ってもらえて嬉しい(*^-^*)
夏が近づくとゴーヤを大量にもらう我が家。苦味が苦手なダンナでもちゃんと下処理をしてこってり目の味にすると食べてくれるので基本的にいつもこの食べ方なんです。
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