100%イチゴのティラミス
レシピID :590554
材料 （ ５、６人分 ）
| マスカルポーネ | 125g |
| イチゴピューレ | 100〜120g |
| 卵 | ２ |
| 砂糖 | 20〜25g |
| フィンガービスケット | １０本ぐらい |
| イチゴ | 15〜20個 |
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1
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チーズと卵を常温に戻しておく。イチゴをミキサーにかけてピューレにする。ビスケットを浸す。
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2
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卵黄と砂糖半分を混ぜる。
チーズも入れて混ぜる。
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3
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卵白を砂糖を入れてしっかり泡立てる。マスカルポーネに丁寧に入れて混ぜる。
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4
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容器に順番にビスケット、切ったイチゴ、クリームの順番で入れる。最後にクリームで終わらせる。
冷蔵庫に数時間入れる。
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5
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15cmのセルクルで。断面が見えてキレイ☆
コツ・ポイント
卵白はしっかり泡立てる、ぐらいですか？でないと固まりにくいので。
このレシピの生い立ち
作成日:08/06/12
大好きなティラミスの大好きなイチゴバージョン♪作ってみたかったんです＾＾
フランス語のレシピサイトで見つけました。いろんな果物でティラミスしたいなー＊
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