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(6品)
レシピID :590601
簡単！美味！ドライカレー
とっても簡単なのにしっかりカレー味！レーズンの甘みとカレーの辛さがマッチしてパクパク食べられちゃいます♪
材料 （ ２人分 ）
カレー粉
大２（薄かったら大３）
牛と豚の合挽肉
２００～２５０ｇ
玉ねぎ
１個
にんにく
１かけ
人参
１本
ピーマン
１個
干しぶどうorレーズン
お好みの量
バター
大２
砂糖
小1/2
ウスターor中濃ソース
大２
ケチャップ
大２
水
1/4カップ
コンソメキューブ
１個
塩コショウ
適量
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1
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玉ねぎ、人参、ピーマン、にんにくはそれぞれみじん切りしておく。干しぶどうを使用する場合は熱湯でもどしておく。
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2
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鍋にバターをひき、玉ねぎとにんにくをキツネ色になるまで炒める。
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3
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人参と挽肉も投入。挽肉がポロポロになるまで炒める。
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4
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そこへ砂糖、ケチャップ、ソース、水とコンソメキューブを投入し、コンソメが溶けるようにほぐしながら炒める。ここでレーズンも入れる。
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5
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水分が無くなるまで炒めたら、カレー粉とピーマンを投入し、全体が混ざるようにする。
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6
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塩コショウで味を調えて完成！食べる時にお好みでゆで卵をすったもの（又はみじん切り）をトッピングしたり、粉チーズを振って食べても美味です。
コツ・ポイント
干しぶどう（レーズン）はお好みで入れても入れなくてもOKですが、少量入れた方が程よく甘みが出るのでオススメです。食べる時にゆで卵を用意して、摩り下ろしたもの（大根おろしの要領で）又はみじん切りにしたものを上にトッピングしても美味しいですよ♪辛さの緩和にもなるので、まろやかで美味しくなります。
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