HBにおまかせ☆シンプル食パン
レシピID:590838
窯伸びしない国産小麦にひと工夫。卵ナシ、インスタントドライイーストで。
材料
| 塩 | ４ｇ |
| 最強力粉 | 60g |
| 強力粉 | 200g |
| 砂糖 | 25g |
| ●牛乳 | 100cc |
| ●水 | 80cc |
| インスタントドライイースト | |
| 3g | |
| 無塩バター（室温に戻す） | |
| 25g | |
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1
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（牛乳と水は合わせる）バター以外の材料を上から順に投入。ドライイースト自動投入にせず、このとき入れました。
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2
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HBを普通に（４時間くらいかかるほう）セット。食パン、焼き色標準のコース。捏ねだして、１０分くらい経ったところで室温にもどしたバター投入。あとはHBにおまかせ。
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3
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心配で焼き始めたころにちょっとのぞいてみた・・・（ホントは開けちゃダメよ）しっかり窯伸びしてるよ～♥
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4
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ちっと偏ったな・・・でも高さは出た♫♬
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5
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伸びたねぇ。ウレシイ♥
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6
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断面。いい形だ♪ 焼成後、持った感じが軽い！！皮はパリッ、中はふんわか。トーストするとサクサクに♥
コツ・ポイント
最強力粉はゴールデンヨット、強力粉は はるゆたか１００使用。 HB・・・National SD-BT103
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/13
HBおまかせで、国産小麦で焼いてみると窯伸びしない！じゃぁ、リスドォルと最強力粉の半分ずつでは？手ごねではうまくいっても、HBではポソポソで小さくて気に入らない・・・悔しいじゃぁないか～！『はるゆたか』で再度チャレンジ。卵は入れず、牛乳と水を混ぜ、『ゴールデンヨット』を６０ｇ混ぜたところ皮パリッ、中ふわ～、いい感じに。
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