豆腐の赤味噌肉炒め乗せ
レシピID :590854
夏ばてを吹き飛ばそう。
材料
| 豆腐 | 1丁 |
| ごま油（豆腐炒め用） | 大さじ1 |
| ●牛肉 | 100g |
| ●赤味噌タレ（ID558908） | 大さじ1 |
| ●ネギ | 1/2本 |
| ●ごま油（お肉炒め用） | 大さじ1 |
| 装飾用野菜など | お好みで |
| 白ゴマ | 少々 |
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1
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お豆腐1丁を横に2枚にして、一口大に縦横に切る。
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2
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フライパンに油を敷き、お豆腐を炒め、お皿に盛る。
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3
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フライパンに油を敷き、牛肉を先に入れて炒め、そこへネギみじん切りを入れ、赤味噌を入れてよく混ぜ炒める。
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4
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お豆腐の上に乗せ、
白ゴマを振る。
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5
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今回ツマとして、千切りのレタスと、型抜きしたトマトの皮を添えました。
コツ・ポイント
お豆腐は焼き過ぎない様に。
お肉は焼き過ぎると焦げるので注意。
味がくどくなった場合はお酒や、水で延ばして下さい。
お肉は焼き過ぎると焦げるので注意。
味がくどくなった場合はお酒や、水で延ばして下さい。
このレシピの生い立ち
作成日:08/06/13
暑くなってきたので涼しげなお豆腐にスタミナが取れそうな
牛肉を乗せてみました。
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