さつまいものきなこ和え

さつまいものきなこ和え

Description

子どもも大人もおいしいおやつ♪
さつまいもが少しだけ余ったときに、いかがですか?

材料 (作りやすい分量)

さつまいも
小1本(約250g)
バター
15g
砂糖
大さじ1
きなこ
大さじ1
少々

作り方

  1. 1

    さつまいもは細めのスティック状に切り、水にさらしておく。

  2. 2

    水気を切ったさつまいもとバターをフライパンに入れ、バターが全体になじむように炒める。

  3. 3

    蓋をして、火が通るまで蒸し焼きにする。(途中、何度か返してください)

  4. 4

    火を止め、きなこと砂糖、塩少々を入れて全体に絡める。

コツ・ポイント

きなこ、砂糖、塩は、フライパンで全体によく絡めたほうがおいしいです。

このレシピの生い立ち

さつまいも小1本分あたり
エネルギー 537 Kcal、たんぱく質 5.6g、脂質 15.7g、炭水化物 94.3g、カルシウム 120mg、鉄 2.0mg、ビタミンC 63mg、食物繊維 8.6g、食塩相当量  0.6g
レシピID : 5909317 公開日 : 19/12/18 更新日 : 19/12/18

このレシピの作者

袋井市(静岡県)
静岡県袋井市の公式キッチンです!
赤ちゃんから高齢者まで、管理栄養士おすすめのレシピを紹介します。
袋井市ホームページ https://www.city.fukuroi.shizuoka.jp/

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