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Description

焼いたお肉に添える豆料理

材料 (2人分)

150g
1個
鶏がらスープの素
1袋
塩コショウ
適量
1羽の半分
オリーブオイル
小さじ1
オレガノ
大さじ1
アヒアマリージョ
大さじ2分の1

作り方

  1. 1

    乾燥豆を一晩水につけて柔らかくしておく。好みで少し皮をむいておくと出来上がった時にとろみが出る。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにして炒め、鶏がらスープの素、塩コショウで味をつけて10分ほど熱する

  3. 3

    鶏肉を細かく切ったものを入れて、色が変わるまで炒める

  4. 4

    鍋から取り出し、別の器に入れておく

  5. 5

    鍋に豆と水を入れて沸騰させ、1度新しい水と交換する

  6. 6

    もう一度水を入れて沸騰させ、20分ほど熱したらお湯を捨て、もう一度新しい水を入れて沸騰させる

  7. 7

    オリーブオイルを少しだけ入れて、そのまま50分ほど加熱

  8. 8

    玉ねぎと鶏肉を鍋に足し、オレガノとアヒアマリージョを加えて15分ほど煮る

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

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レシピID : 5910125 公開日 : 19/11/14 更新日 : 19/11/14

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