エスニックトースト
レシピID :591133
香菜の香りがエスニック♪アボカド・えび・玉ねぎ・アーモンド・好きなものを乗せました♡
材料 （ 2個分 ）
| 食パン８～１０枚切り | |
| 4枚 | |
| ごま油 | 適宜 |
| 冷凍海老（小） | 10尾 |
| 玉ねぎ（小） | １/4個 |
| アーモンド（スリバード） | |
| 大さじ３ | |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| アボカド | １/2個 |
| 香菜 | 少々 |
| スゥイートチリソース | |
| お好み | |
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1
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海老は冷凍のまま酒と塩を少々振って、レンジでチンして火を通しておきます。
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2
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玉ねぎは細かくみじん切りにします。１のえびも、小さく切っておきます。
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3
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ボールに２とアーモンドを入れ、マヨネーズを混ぜておきます。
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4
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食パンにごま油を塗り、そのうち2枚には３を乗せます。
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5
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１８０℃に温めたオーブンで４を７～８分焼きます。トースターの場合は焦げやすいので、アルミを被せるなどして、焼いてください。
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6
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焼けたら、スライスしたアボカド、香菜を乗せ、スイートチリソースをかけます。
何も乗せてないパンを重ねて完成です。
コツ・ポイント
アーモンドスリバードとは、細長く刻んであるアーモンドのことです。全形がホール、薄く切ってあるものがスライス、みじん切りがダイスです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/13
アーモンドアカデミーの課題レシピ。以前料理教室で教わったレシピを、簡単にアレンジしました。
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