ヘルシーに厚揚げの黒酢南蛮漬け
レシピID :591161
ダイエット中の娘用に作ったややあっさりめの南蛮漬けです☆
材料
| 厚揚げ | ２枚 |
| たまねぎ | １個 |
| 水 | 100-120cc～ |
| 黒酢(お好きなものでＯＫ) | 大匙３～ |
| お酒 | 大匙３～ |
| 醤油 | 大匙３～ |
| みりん | 大匙３～ |
| 砂糖(ダイエット甘味料) | 大匙１～ |
| ■ すりおろしにんにく | |
| ■ すりおろし生姜 | |
| ■ 豆板醤・コチュジャン・などお好みで | |
| ■ 人参・ピーマン・パプリカなどお好みで |
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1
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厚揚げは 味の滲みやすいように薄くして一口大に切り、
油抜きの為にさっと茹でてざるにあげます。
玉ねぎやお好みの野菜も 薄切りにします。
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2
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厚揚げ以外の調味料を小鍋で沸騰させます。 ※沸騰したら火は消して大丈夫です、ここでお味見を！
その間に 厚揚げをテフロン加工のフライパンで両面軽く焦げ目のつく程度に焼きます。
※軽くごま油を引くと よりコクが出ます
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3
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焼きあがった厚揚げは そのまま南蛮液の中に入れていきます。
軽く混ぜてそのまま冷ましてください。
常温でも、冷蔵庫で冷やしてもあっさりと美味しくいただけると思います。
コツ・ポイント
≪南蛮液≫
厚揚げの大きさ・野菜の追加などで分量は加減して下さい。
お味は それぞれのお好みのさじ加減で調整を☆
黒酢を使うとまろやかですが、クセがあるので嫌いな方はお好きなものでどうぞ♪
厚揚げの大きさ・野菜の追加などで分量は加減して下さい。
お味は それぞれのお好みのさじ加減で調整を☆
黒酢を使うとまろやかですが、クセがあるので嫌いな方はお好きなものでどうぞ♪
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(4人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
nokko.tお野菜たっぷりで*色彩*鮮やか～✿リピ嬉しいです(＾－＾)
すがみほ美しい彩～(^^)ღたまにはさっぱりも*あり*ですよね?!
あっきぃ～嬢甘味入りでしたか(^^ゞ 機会があったらまた作って下さいね✿
まさべこお口に合って良かったです✿厚揚げがふんわり美味しそぅです♪
自家製ニンニク＊羨ましい～ღお口に合って良かったです✿
このレシピの生い立ち
作成日:08/06/13
娘は【鶏の唐揚げの南蛮漬け】が好きなんですけど、カロリーが気になるので
厚揚げで代用(^^ゞ
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から揚げの代わりに厚揚げ(*^艸^*) Nice idiea
ですね(☆^-ﾟ)b
冷蔵庫に、ピーマンとしめじがあったので、入れさせて頂きました＾＾ 人参もあったはずなのに・・・使われてましたね(^_^;)
さっぱりと食べやすくて、美味しかったです♡
野菜、もう少し入れれば良かった(*^_^*)
この味、お野菜にも、すっごく合うと思います♫♬ 私は、好きな味付けですよ(*^艸^*)
ニンニクはねぇ～、爺ちゃんが始めて作ったニンニクなんですよ＾＾
それがねぇ～、とても小さく・・・すりおろしは危険！!と判断！! 何とか・スライス・して入れちゃいました(￫艸￩)ﾌﾟﾌﾟｯ
暑い日が続いたせいか、ちょっとダウンしちゃって、会社・２日・も休んじゃった＾＾；
あまり食事を取ってなかったんですが、このレシピで助かりました＾＾ 有難うございますm(__)m
ひかるさ～ん♡ 御馳走様でした ヾ(*＾▽＾*)〃
つくれぽありがとうございます(*^_^*)
試していただいて嬉しいです、お口に合ってよかったぁ～
お野菜は たっぷりが美味しいですよね、
また、いろいろ試してみて下さい♬♫
・・・体調はいかがですか？
今年は 去年より更に酷暑になりそうで怖いですよね(@_@。
(nokkoさんのお父さんですか？)
爺ちゃんの大蒜 新鮮で安全、羨ましいです✿
ニンニクパワー ε＝ε＝ε＝( ^o^)/ で、疲労回復!!
体、くれぐれも気をつけて下さい☆
先日はザワークラフト風スープの
つくれぽ、どうもありがとうです♪
夏休みすっかり満喫しまくっちゃいましたが、
その間にもたくさんつくれぽありがとうございました。
昨日、厚揚げをみかけたとき、
ひかるさんのこのレシピ思い出して、早速買ってきました。
南蛮漬け大好きですが、厚揚げって、アイデアですね！
お肉やお魚よりさっぱり軽いけど、
でもごはんにもよくあっておいしかったです。
ごちそうさまでした！
つくれぽありがとうございます(*^_^*)
黄色はパプリカですか？
鮮やかでキレイ！ ＆さっぱり感も増しますね!!
厚揚げを見てこのレシピを思い出していただけたなんて
感激です(ToT)
私の方が お世話になるばかりですが、
今後ともどうぞよろしくお願いします✿