«ひらっぴー のレシピ (22品)
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レシピID :591226

具だくさんマーボー豆腐

具だくさんマーボー豆腐
いつものマーボー豆腐ではお腹がすくと言ってたので具を増やしてみました。
ひらっぴー ひらっぴー

材料 （ ２・３人分 ）

豆腐
１丁
豚ミンチ
１００ｇ
ゆで大豆
１パック（約１５０ｇ）
☆みそ
大さじ２
☆しょう油
大さじ２
☆砂糖
小さじ２
☆酒
大さじ１
☆生姜
１かけ
鶏がらスープ（または水）
1/2カップ
ラー油
適宜

1

生姜をみじん切りにし、他の☆と一緒に合わせておく。

豆腐は食べやすい大きさに切っておく。

2

フライパンに豚ミンチを炒め、ゆで大豆を入れ炒め、豆腐を入れる。

3

合わせた☆を２に入れ、鶏がらスープをいれ２．３分煮る。
最後にラー油を入れる。

コツ・ポイント

にらを入れると彩りがいいかも。ラー油の代わりに豆板醤でも。我が家は私が辛いのが苦手なため、お皿に盛りつけたあと、旦那のにだけラー油を入れます。

この肉みそ（と勝手に呼んでます）を汁がなくなるまでしっかり煮て、ラーメンの具にすると美味しかった（＾－＾）他にも茹でたうどんに混ぜたりしてもいいかも。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 08/06/13
豆腐とひき肉だけでは物足りないって言ってたので、冷蔵庫にあったゆで大豆を入れると量が増えて良かったので。

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