なすと挽肉の甘辛丼
レシピID :591240
材料 （ ３人分 ）
| なす | 大１本 |
| タマネギ | １/４個 |
| 人参 | 小１本 |
| 合挽き肉 | ２００ｇ |
| 生姜 | １片 |
| ★ 酒 | 大さじ２ |
| ★ みりん | 大さじ２ |
| ★ 醤油 | 大さじ２ |
| ★ ハチミツ | 大さじ１ |
| ★ 味噌 | 小さじ１ |
| ● ご飯 | 一膳分 |
| ●レタス | ３枚 |
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1
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ナスを乱切りにして水にさらしておく（３０分くらい）。タマネギはみじん切りにする。
レタスを太目の千切りにする。
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2
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油を引かずに挽肉を炒める。
肉汁が透明になるまで炒めたら、タマネギを入れ、ショウガと人参をすりおろしながら入れて炒める。
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3
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全部が混ざるように炒めたらナスを入れ少し炒めて★を入れて汁気がなくなるまで炒める。
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4
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お皿にご飯を盛りレタスをのせた上に炒めたナスと挽肉を盛って出来上がり。
コツ・ポイント
辛目が好きな人は ２）の挽肉を炒めるときに豆板醤を小さじ１/２ほど入れて一緒に炒めてください。
このレシピの生い立ち
作成日:08/06/13
マーボー丼だと子供が辛くて食べないので甘辛味の丼にしました。
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