山椒がピリッ！ღ胡瓜の漬物ღ
まほねぇ
作り方
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1
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胡瓜を乱切りにする。
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2
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☆の塩をふり30分～1時間 塩漬けにする。
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3
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胡瓜から水が出てきたら、塩を洗い流しキッチンペーパーでかるく水気を拭き取る。
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4
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ビニール袋に◎の調味料を入れ混ぜあわせ、『3』の胡瓜を入れ冷蔵庫へ。30分～1時間くらい漬け込んだら出来上がり＾＾
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コツ・ポイント
ビニール袋で漬け込むことで、ごま油でベトベトになった容器を洗わなくて済みますღ
漬け込み時間はお好みで調節して下さい＾＾
漬け込み時間はお好みで調節して下さい＾＾
このレシピの生い立ち
調理師をしていた頃の先輩か…学校に行ってた頃の先生か…どちらかに教わったレシピです。（教わった時は白菜でした。）白菜は塩漬けする前にさっと茹でなければならないので手間を省くために胡瓜で漬けてみたら美味しかったので、それからは色々な野菜で漬けてます＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まほねぇ
