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レシピID :591358
☆簡単☆ナスと豚肉のシソ味噌炒め♪
ナスと豚肉の味噌炒めにシソを加えることでさっぱり味に!!
調味料を最初に合わせておけば簡単にできちゃいます。
調味料を最初に合わせておけば簡単にできちゃいます。
材料 （ ４人分 ）
ナス
5本
豚肉
100～150g
シソ
お好きな量
○味噌
大３
○砂糖
大２
○みりん
大１
○酒
大１
○しょう油
小１
●水
大２
サラダ油
適量
いりごま
大１と1/2
ごま油
お好みで
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1
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ナスは輪切りにして水につけてアクをとる。
シソはみじん切り。
豚肉は適当な大きさに切る。
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2
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○の調味料を混ぜておく。
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3
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フライパンにサラダ油をひいて豚肉をいため、ある程度火が通ったらナスもいためる。
ナスに焼き色がついたら○の調味料をいれ、調味料の入っていた容器に●の水を加えて容器についた調味料を落としながら加える。
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4
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水分がほとんどなくなったらシソを混ぜてゴマを散らす。
お好みで最後にごま油を鍋肌からまわしいれる。
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