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レシピID :591372
簡単に、本格味！豚肉の豆鼓蒸し
簡単なのに、コクのある本格的な中華風の蒸し料理！
豆鼓ってすごい！！
豆鼓ってすごい！！
材料 （ 3人分 ）
豚薄切り肉（切り落とし）
250～300g
■
《下味》
塩
少々
紹興酒
大さじ1.5
片栗粉
小さじ2
にんにく
大さじ1
しょうが
大さじ1
■
《たれ》
豆鼓
10g
しょうゆ
小さじ1
オイスターソース
小さじ2
砂糖
小さじ1
ごま油
小さじ1
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1
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豚肉を1～2cmの細切りにする。
にんにくとしょうがはみじん切りにする。
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2
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下味の材料と豚肉をよく混ぜて、1時間～冷蔵庫で味をなじませる。
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3
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豆鼓は水でふやかし、つぶしておく。
たれの材料をすべて混ぜ合わせる。
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4
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耐熱容器（レンジ可）に下味をつけた豚肉とたれを入れ、混ぜ合わせる。
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5
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ラップをして、レンジで3分加熱し、一度混ぜ合わせる※豚肉のかたまりをほぐすように。
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6
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またレンジで3分加熱する。
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7
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サンチュやレタスに包んでいただきます。
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