丸ごと食べたいイタリアン冷やしトマト。
レシピID :591558
トマト嫌いでも見方が変わる、たっぷりオリーブオイルで食べる変わりカプレーゼ☆1人1個♪
夏メニューですねー。
夏メニューですねー。
材料 （ トマト1個分 ）
| トマト（完熟） | 中1個 |
| モッツァレラチーズ | 1/3～1/2個 |
| ブラックオリーブ | 3粒くらい |
| にんにく | 1かけ |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩（出来れば粗め） | 小さじ1/3 |
| 黒胡椒 | 適量 |
| バジルやベビーリーフ | ひとつまみ |
| ※レモン汁 | お好みで |
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1
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トマトは湯剥きし中をくりぬき、
モッツァレラチーズとブラックオリーブはスライス、
にんにくは潰しておく。
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2
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ボウルにブラックオリーブとトマトの中身を合わせ、
トマトの中にモッツァレラチーズと順に重ねて詰めたら皿に乗せよ～～～～く冷やす。
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3
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フライパンでオリーブオイルを熱し、にんにくをこんがりと揚げ塩・胡椒で調味。
熱い内にトマトにまわし掛け、トッピングの葉を添えて完成☆
※レモン汁を掛ける場合は、ここで振ります。
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4
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丸ごと出した時の見た目は、ほんとにかわいいんです♪♪
コツ・ポイント
レシピ通り熱々のオイル掛けたてで食べても、その後更に冷やしても、どちらでも美味しいです♪
ナイフで切り分け、オイルと絡めながら食べてください。
ナイフで切り分け、オイルと絡めながら食べてください。
このレシピの生い立ち
作成日:08/06/14
ただ切って食べるトマトの食感は好き嫌いあるし、サイコロに切ると食べづらい・・・・これなら、不思議と大人気☆
おつまみに、夏ばてさんに☆
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