ブロッコリ－のカニかまあんかけ☆
レシピID:591718
しょうがの風味で食欲増進！安上がりだしヘルシ－ですよ♪'08.12.4材料を追加しました。
材料 （ 4人分 ）
| ブロッコリ－ | 1株 |
| カニ風味かまぼこ | 8本 |
| エリンギ | 1本 |
| 卵 | 2個 |
| しょうが | 1かけ |
| 塩 | 少々 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 酒 | 大さじ1 |
| コンソメ（固形タイプ） | |
| 1個 | |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 適量 |
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1
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ブロッコリ－は小房に分けて、塩を少々入れたお湯でゆでる。ゆだったらザルに上げ冷ます。しょうがは薄い千切りにする。カニかまはほぐしておく。卵は器に割りほぐし、塩コショウで味付けする。
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2
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エリンギは軸を半分に切ってから薄切りにする。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、卵を流し入れ大きめの炒り卵をつくる。そこへエリンギとカニかまとしょうがを加え少し炒める。
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4
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③にコンソメを水1カップで溶かしたス－プと酒を加え、沸騰したら同量の水で溶いた片栗粉でとろみを付ける。
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5
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写真のように盛り付けても良いし、皿の周りにブロッコリ－を並べて、真ん中にあんかけを盛り付けても良い。
コツ・ポイント
ブロッコリ－はゆですぎるとボロボロになるので、気を付けて下さい。
追記：くせがなく食感の良いエリンギを加えると美味さが増しました。
追記：くせがなく食感の良いエリンギを加えると美味さが増しました。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
アスパラでも美味しそうですね♪作って下さりありがとうです！
キクラゲ入りですか～美味しそうですね♪作ってくれてありがと！
とってもきれいな色で美味しそう～れぽ感謝です。ありがとう♪
娘さんに喜んでもらえて嬉しいわ～^^作ってくれてありがとね
わ～美味しそう＾＾確かに給料日前の強い見方かも。ありがとです
カ二カマあんがとっても美味しそうですね～つくれぽありがとです
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/14
本に載っていたレシピを、材料や調味料を自分流に変えて作っています。
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