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(63品)
レシピID :591807
200ｇのパン生地
薄力粉の袋の裏の、ロールパンの分量を、粉、200ｇ、卵抜きで作っています。
材料 （ 7.8個分 ）
薄力粉
200ｇ
砂糖
25ｇ
無塩バター
25ｇ
ドライイースト
小さじ1弱
牛乳
100ｃｃ
水
35～40ｃｃ
塩
小さじ2/3くらい
■
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1
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牛乳と水を、レンジで人肌より、少し温める。
バターを薄切りにする。
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2
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あとは、パン焼き器コネ。終わったら、サラダ油を薄くボールと手につけて、生地を丸め、とじ目を下にしてボールに入れ、ラップをびっちりして、レンジで1次発酵。1時間くらい。
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3
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1次発酵終わったら、50ｇに分割。形成。2次発酵。30′
焼きが、190
～180°12′くらい。目安です。
コツ・ポイント
パン焼き器の容器を計りに置いて、どんどん、材料いれると、かたづけが、楽です。
バターは高いので、大体、ケーキ用マーガリンで作ることが多いですが、バターを半量でも入れた方が、美味しいです。
バターは高いので、大体、ケーキ用マーガリンで作ることが多いですが、バターを半量でも入れた方が、美味しいです。