レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(16品)
レシピID :591887
生のりクリームパスタ♪
生のりを使用したパスタです♪
意外な美味しさでハマりますよ～♪
意外な美味しさでハマりますよ～♪
材料 （ ２人分 ）
生のり
１パック
パスタ
200ｇ強 （お好みで加減してください）
にんにく
1片・みじん切り
鷹の爪
１本・輪切り
生クリーム
100ｃｃ
醤油
大さじ１ （味見をしながら加減してください）
胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ１
塩（パスタ茹で用）
適量
カイワレ（飾り用）
少々
-
1
-
生のりは、目の細かいザルにあけて流水で洗い、水気を切っておく。
大きな鍋に湯を沸かし塩を入れておく。
-
2
-
フライパンに、「ニンニク」・「鷹の爪」を入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
香りが出て来たら「生クリーム」と「生のり」を入れて一度煮立たせる。
生クリームがブクブクしてきたら火を弱火にする。
-
3
-
準備しておいた鍋にパスタを入れ、表示時間茹で上げる。
（その間にパスタソースの仕上げをしておく。）
少し煮詰めたおいたクリームに、茹で汁を加え伸ばす。（入れ過ぎに注意！）
そこへ、醤油・胡椒を入れ味を調える。
-
4
-
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、生のりクリームソースと混ぜ合わせる。
器に盛り付けカイワレを飾る。
コツ・ポイント
パスタを茹でる「塩」の加減もあるので、クリームソースの味付けの「醤油」は味を見ながら入れるようにすると濃くならずにすみます。
ソース全般に共通する事ですが、茹で汁を入れ過ぎるとせっかくのソースがシャバシャバ（ボテボテより良いかもしれないのですが・・・）
になってしまいますので、気をつけてください。
ソース全般に共通する事ですが、茹で汁を入れ過ぎるとせっかくのソースがシャバシャバ（ボテボテより良いかもしれないのですが・・・）
になってしまいますので、気をつけてください。
コメント