つるっともちもち　桜生麩もち

ゆがいたときに包み方が甘いと、はがれてきてあんこが出てきます。しっかり閉じるようにしてください。　　ＨＢを使ってこねるとこれがけっこう楽ちんでした。餅つき機より良かったです。一度にたくさん作って多ければ冷凍しておくのが良いと思います。

もともと、お料理に使われている生麩も大好物でしたがなかなか買うことができません。強力粉からグルテンを作ることも考えましたが、非常に手間がかかりそうなので、いろいろ調べたところ、『麩まんじゅうミックス粉』があることを知りました。小麦グルテンや餅粉・砂糖などが配合されています。焼き麩のようにオーブンで焼いてみたら甘かったです。ネットで買うことができました。