«おさるのしっぽのレシピ (3品)

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レシピID :591973

✿絶品サーモンとイクラのクリームパスタ✿

旦那さんの大好きなパスタ♥(｡￫v￩｡)♥ 何回も作って、やっと美味しいと思える味にたどり着きました♫♬♫ クリームパスタの好きな方✿是非お試しください✿(✿ฺ´∀`✿ฺ) ✿

おさるのしっぽ

材料

サーモン

２切れ

生クリーム

200ｍｌ

パスタ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（できればﾌｨｯﾄﾁｰﾈかﾀﾘｵﾘｰﾆ）

だいだい二人分

にんにく（チューブ可）

1カケ（ﾁｭｰﾌﾞ3-4㎝）

バター（ソテー用）

5ｇ

バター（仕上げ用）

20ｇくらい

塩・コショウ

適量

イクラ

適量

サラダ油

少々

1: ●パスタを茹でるお湯を沸かす。

■塩をやや多めにいれる。

2: ●フライパンに、バターとサラダ油を入れ、スライスしたニンニクを炒める。 ●香りが出たら、中火にして、サーモンをソテーする。

3: ●サーモンを両面焼いて、仕上げに少し塩コショウする。 ●大体中まで火が入ったら、ニンニクごと取り出して、身をほぐし、骨を取り除く。

4: ●パスタを茹でる。

5: ●フライパンに生クリームをいれる。先ほど取り出した、サーモンとニンニクをいれる。ごく弱火で火にかける。沸騰仕掛けたら、火を止める。

6: ●パスタが茹で上がったら、軽く茹で汁を切り、フライパンの中へ入れる。残りのバターも入れる　●フライパンを中火で少しだけ温める。沸騰させないこと！！●塩コショウで味付ける。

7: ●盛り付ける。
あれば、イクラをトッピング♫♬♫♥(｡￫v￩｡)♥完成

コツ・ポイント

●2で、ニンニクとバターは焦がさないように火加減は弱めで！　　●3で、サーモンはふっくらと焼きあげる。　　●5で、重要！！！♥(｡￫v￩｡)♥絶対に生クリームは沸騰させないよう、弱火で♥(｡￫v￩｡)♥　　●6で、塩コショウは、好みだけど、しっかりめが美味しいかも？仕上げに黒コショウもおススメ♪

★最大のポイント★　生クリームのフレッシュな風味を生かすようにするとよいと思う。煮詰めすぎない。