クランベリーとポピーシードのケーキ

クランベリーとポピーシードのケーキの画像

Description

 少しのアレンジで、普段のバターケーキがおしゃれなカントリーケーキに変身!!

材料 (18cmの丸型1台分)

100g
グラニュー糖
80g
130g
1個
レモンの皮すりおろし
1/2個
ポピーシード(青)
大さじ2杯
小さじ1/2杯
小さじ2杯
●グラニュー糖
18g
アイシング用のレモン汁
小さじ2杯
アイシング用の粉糖
40g

作り方

  1. 1

    写真

    ①型にバターを塗り、紙を敷く。
    ②粉類をふるっておく。
    ③卵・クランベリーは室温に戻す。

  2. 2

    写真

    バターとサワークリームをレンジで30~40秒加熱し、泡だて器で混ぜる。※オーブン余熱

  3. 3

    写真

     グラニュー糖を加えて、よくすり混ぜ

  4. 4

    写真

     溶いた卵を、5回に分けて加え、混ぜる。

  5. 5

    写真

    粉類の1/3を加えて混ぜる。

  6. 6

    写真

     残りの粉類を2回に分けて加え、ヘラでさっくり混ぜる

  7. 7

    写真

     レモンの皮のすりおろしを加え、さっくり混ぜる

  8. 8

    写真

    ポピーシードを加えてさっくり混ぜ、型に流す。

  9. 9

    写真

    ●のフィリングの材料をすべて合わせる。

  10. 10

    写真

     フィリングを生地の真ん中に軽く置く。

  11. 11

    写真

    180度で50分焼く。(40分過ぎからは、アルミホイル使用)

  12. 12

    写真

     粗熱がとれたら、アイシングの材料を合わせる。

  13. 13

    写真

     ミニ絞り袋で絞るか、スプーンでたらすなどして、お好きに飾りつけ。

コツ・ポイント

※ベースはいたって普通のバターケーキです。
※クランベリーは大きかったら必ず刻んでおかないと、出来てから切り分けるときにくずれるので、注意です。

このレシピの生い立ち

 10年位前に持っていた、雑誌のケーキを思い出して、クランベリーを使って自分好みのバターケーキにしてみました。
 なんか、もとは外国のレシピだったような・・・記憶。
レシピID : 592468 公開日 : 08/06/16 更新日 : 08/06/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート