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ベーシックフィナンシェ

レシピID :592469

卵白が残って行方を探している方、一度お試しくださ～い。砂糖控えめで、水あめを加えるものもあるのですが、子供用なので、カリッとしすぎてたべなかった為、水あめなしのフィナンシェ作ってみました。でも、とてもおいしくできました～。

2: バターを鍋にいれ、こげ茶色になるまで煮詰めたら水でぬらしたタオルの上に鍋ごとつけて鍋の熱を取るような感じで。冷めたらタオルからはずしおいておく。（バターが冷えないように）

コツとしては、卵白をあまり泡立てず、切るようにまぜることです。
あと、バターが冷めるまえに合わせることです。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

作成日:08/06/16

これは、お菓子づくりの上手なお友達におそわりました。その方のフィナンシェは水あめが入っているのですが、そのフィナンシェはさらにカリッとした食感です。卵白が余ってどうしようと相談したときにおそわりました。

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