| 枝豆 | |
| 必ず枝付きで好きなだけ | |
| 塩 | 大匙3+大匙3 |
| お湯 | 適宜 |
必ず枝付きを購入してください。痛みも遅いしみずみずしいです。長いままでなくカットしてある物でも大丈夫です。
こんな感じになっていますよね。今日は2束ゆでます。
使うものはキッチンバサミ
キッチンバサミで枝豆を枝から切り離します。このとき付け根からでなく、5ミリ程度下(豆側に)を切ってください。
こういう状態になります。
切り取った枝にはさやの一部が残っています。
お湯を沸かし始めます。切り取った枝豆に大匙3ほど塩をしてざっくり揉みます。力を入れずに塩が回ればOK。お湯が沸騰するまでそのまま
沸騰したら大匙3の塩を入れます。
塩が付いている枝豆をそのまま入れます。私は若干固めが好きなので1分から1分半ゆでます。茹でている間にザルを用意しておきます。
一つ食べてみて、好みの堅さだったらすぐにザルにあけそのまま冷まします。
色もきれいに仕上がりました。
2008年9月9日話題入りしました!作って下さった皆さん、本当にありがとうございました。
09/10/21
最近枝豆が恋しくて(笑)気に入って頂けて嬉しいです!
09/10/08
お好みの出来上がりでよかったでも。シーズンオフまで食べましょ
09/09/19
CMみたいな上手な画像!残り少ない枝豆の日々を楽しんでね♪
09/09/13
美味しいのはお子様メイドだからかも♪れぽありがとうございます
09/09/06
相変わらず嬉しいお言葉ありがとう!シーズン終了まで食べましょ
09/07/23
好みの堅さに茹で上がると嬉しいですよね♪レポありがとう~
09/07/23
ツヤツヤして美味しそう!夏は枝豆ですよね♪レポありがとう
09/07/08
本当に綺麗な色ですね。お子さんにも好評で嬉しいです♪
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コメント