塩が効いてる！簡単枝豆のゆで方・写真付
レシピID:592810
夏といえば枝豆！でもなかなか塩味が付かなくて、茹で上がり後に振り塩していませんか？塩味が効いて色もきれいな我が家のゆで方をご紹介します。この方法を教えてあげたらみんな喜んでましたよ。簡単だから試してね。
材料
| 枝豆 | |
| 必ず枝付きで好きなだけ | |
| 塩 | 大匙３＋大匙３ |
| お湯 | 適宜 |
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1
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必ず枝付きを購入してください。痛みも遅いしみずみずしいです。長いままでなくカットしてある物でも大丈夫です。
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こんな感じになっていますよね。今日は２束ゆでます。
使うものはキッチンバサミ
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キッチンバサミで枝豆を枝から切り離します。このとき付け根からでなく、５ミリ程度下（豆側に）を切ってください。
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こういう状態になります。
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切り取った枝にはさやの一部が残っています。
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お湯を沸かし始めます。切り取った枝豆に大匙３ほど塩をしてざっくり揉みます。力を入れずに塩が回ればＯＫ。お湯が沸騰するまでそのまま
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沸騰したら大匙３の塩を入れます。
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9
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塩が付いている枝豆をそのまま入れます。私は若干固めが好きなので1分から1分半ゆでます。茹でている間にザルを用意しておきます。
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一つ食べてみて、好みの堅さだったらすぐにザルにあけそのまま冷まします。
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色もきれいに仕上がりました。
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２００８年９月９日話題入りしました！作って下さった皆さん、本当にありがとうございました。
コツ・ポイント
必ずハサミを使うこと、ゆで過ぎないことくらいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
24件
(23人)
最近枝豆が恋しくて（笑）気に入って頂けて嬉しいです！
お好みの出来上がりでよかったでも。シーズンオフまで食べましょ
ＣＭみたいな上手な画像！残り少ない枝豆の日々を楽しんでね♪
美味しいのはお子様メイドだからかも♪れぽありがとうございます
相変わらず嬉しいお言葉ありがとう！シーズン終了まで食べましょ
好みの堅さに茹で上がると嬉しいですよね♪レポありがとう～
ツヤツヤして美味しそう！夏は枝豆ですよね♪レポありがとう
本当に綺麗な色ですね。お子さんにも好評で嬉しいです♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/16
大好きな枝豆をいかに美味しく食べるか・・・振り塩すると食感が悪いし、口びるが荒れるので試行錯誤です。ゆでる前に塩もみしておく茹で上がりがきれいな色になりますよ。
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