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塩が効いてる!簡単枝豆のゆで方・写真付

レシピID :592810
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夏といえば枝豆!でもなかなか塩味が付かなくて、茹で上がり後に振り塩していませんか?塩味が効いて色もきれいな我が家のゆで方をご紹介します。この方法を教えてあげたらみんな喜んでましたよ。簡単だから試してね。

材料

枝豆 必ず枝付きで好きなだけ
大匙3+大匙3
お湯 適宜

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必ず枝付きを購入してください。痛みも遅いしみずみずしいです。長いままでなくカットしてある物でも大丈夫です。

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こんな感じになっていますよね。今日は2束ゆでます。
使うものはキッチンバサミ

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キッチンバサミで枝豆を枝から切り離します。このとき付け根からでなく、5ミリ程度下(豆側に)を切ってください。

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こういう状態になります。

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切り取った枝にはさやの一部が残っています。

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お湯を沸かし始めます。切り取った枝豆に大匙3ほど塩をしてざっくり揉みます。力を入れずに塩が回ればOK。お湯が沸騰するまでそのまま

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沸騰したら大匙3の塩を入れます。

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塩が付いている枝豆をそのまま入れます。私は若干固めが好きなので1分から1分半ゆでます。茹でている間にザルを用意しておきます。

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一つ食べてみて、好みの堅さだったらすぐにザルにあけそのまま冷まします。

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色もきれいに仕上がりました。

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2008年9月9日話題入りしました!作って下さった皆さん、本当にありがとうございました。

コツ・ポイント

必ずハサミを使うこと、ゆで過ぎないことくらいです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16件 (16人)

09/07/01

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おいしいっ!枝豆はこれからこのゆで方っです!

菜の花と空

うれしいお言葉ありがとう!今年はガンガン食べましょうね♪

09/06/29

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gakoちゃんの追っかけ♪初めて自分で茹でました。美味しかった!

愛うらら

美味しくてよかったです!今年はガッツリ食べましょうね~

09/06/21

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義父がもらってきた枝豆を自分でゆでてみました☆めちゃうま!

ゆっかりー99

めちゃうま、なんて本当にうれしい!たくさん食べちゃいましょう

09/06/17

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今年、初・枝豆♪塩加減が絶妙で美味。家族無言で枝豆に集中^^;

gakoちゃん

無言・・わかります!本当に綺麗な色ですね。レポありがとう♪

08/10/12

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初めて自分で茹でてみました!美味しく食べられて幸せです♡

wakaにゃ

私なんて初めての時は大失敗。上手くいってよかったですね!

08/09/09

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豆の甘さが全然違う!とても美味しかったです。リピ決定です!

ナヲ**

なんて嬉しいお言葉でしょ。気に入って頂けてよかった!

08/09/09

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ちょい柔らかめバージョンです♪ほどよく効いた塩味…たまりません!

maruru-nn

見た私もたまりません!早速枝豆買ってきます。レポありがとう

08/09/03

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美味しく茹でることができました☆

ホワイトフレンド

本当に美味しそうですね!レポありがとうございました♪

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Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/06/16

大好きな枝豆をいかに美味しく食べるか・・・振り塩すると食感が悪いし、口びるが荒れるので試行錯誤です。ゆでる前に塩もみしておく茹で上がりがきれいな色になりますよ。

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