マーラーカオ♪ 中華風蒸しパン

マーラーカオ♪ 中華風蒸しパン
ワンボール&泡立て器1つで作れて、とっても簡単。味も食感も、マーラーカオのような感じで、しっとりとしていておすすめです。ただし、おいしいからと食べ過ぎにはご用心あれ。
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材料 (20cm丸型1台)

卵(L)
4個
160g
砂糖
240g
牛乳
50cc
サラダ油
100cc
醤油
小さじ1

1

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型にバターを塗っておきます。

2

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卵をボールにほぐし、ふるった強力粉、砂糖、牛乳をあわせよく混ぜます。泡立て器でOK。

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とろっとしっかり混ざったら、ラップをかぶせ1時間室温寝かせます。

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生地がねむりから覚める頃に、ベーキングパウダーと重曹をあわせて大さじ1の水で溶きます。泡がぶくぶく出てくるよ。

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サラダ油と醤油も一緒にして混ぜあわせます。

6

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ねかし終わった3の生地に、4のふくらし粉系と5のしょう油&サラダ油を入れ、混ぜ合わせる。余裕があったらこの後30分さらにねかせるとgood。

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1のケーキ型に、6を入れます。たたいて、空気を抜くことを忘れずに。

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蒸気のあがった蒸し器に入れ蓋をして、はじめは強火、蒸気があがったら弱火にして、40分間ふかせばできあがり。そうそう、蒸かすときには蓋と鍋の間に布巾を挟んでくださいね。

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こんなにぷっくりふくらみました~。

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【追記】75歳になる義父でさえ作れるので、簡単ですよ(義父は作り慣れてしまって、材料表見ないでも作ってます)☆

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ramutaさんが作ってくださいました。レシピの半量で作ったそうです。ご主人が風邪をひいて食欲がないので、少しでもつまめるようにと作ったそうですが、ほとんど味見と朝食に消えてしまいまったそうです。ありがとうございました。

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2012.04.25 マーラーカオの人気検索等で1位★簡単だしおいしいのでぜひお試し下さい。

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2012.02.21 「中華風蒸しパン」の検索で1位になりました。

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2012.05.05 10年かかって(笑)、100人目の話題入り♥皆さんから好評で嬉しい限り。39,671回も今日閲覧♬

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れぽを下さったにせいさんより、「半量だと15cm型で蒸し30分でいい」とご報告。私も食べきりサイズの時に試してみます。

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パン&蒸しパンのカテゴリのところにも、「つくれぽ100人おめでとう」と載っていました。嬉しいです♥

コツ・ポイント

お姑さんは、ポイントに「養命酒」を入れたり、ヨモギを入れたりもしていろいろなバージョンを作っています。それはそれで、また変わった味がしておいしいですよ。蒸すとき、ふたと鍋との間に布巾など挟まないと、滴が落ちてべちゃつくので必ず挟んでね。それと、今回は大きいケーキ型ですが、小さい型に作ってもいいかもしれません。姑さんの友だちは、食べ過ぎて5キロ太ったとか(2680kcalあります)。食べ過ぎご用心。

このレシピの生い立ち

義母から教えてもらいました。2007年4月16日、話題のレシピに載りました。3○歳の誕生日前に嬉しい~♪結構甘いので砂糖を減らしてもいいですが、減らすとしっとり感がなくなってしまうので、この分量で作るのがオススメです。
レシピID : 59292 公開日 : 02/07/06 更新日 : 16/05/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

313 (266人)

16/05/11

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フワフワモッチリでとても美味しいです!

ルロロ

小さく作って可愛いですね。おいしいでしょ♬♪

16/04/26

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材料1/4でミニで作りました、適度にしっとりふわふわで美味です☆

ゆ・きのこ

小さく作るとかわいらしくて食べやすそうですね。

16/04/21

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すごく美味♡もう市販品は買えませ〜ん!食べ過ぎちゃいそう(笑)

ころわんの母さん

おいしいでしょ♬♪食べ過ぎには注意して下さいね✨

16/04/04

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火が弱かったのか、てっぺんが膨らみきらなかった…。でも味は美味!

さおにゃん917

今度ぜひまた成功するように作ってもらえたら嬉しいです✨

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