マーラーカオ♪ 中華風蒸しパン

マーラーカオ♪ 中華風蒸しパン
ワンボール&泡立て器1つで作れて、とっても簡単。味も食感も、マーラーカオのような感じで、しっとりとしていておすすめです。ただし、おいしいからと食べ過ぎにはご用心あれ。
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材料 (20cm丸型1台)

卵(L)
4個
160g
砂糖
240g
牛乳
50cc
サラダ油
100cc
醤油
小さじ1

1

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型にバターを塗っておきます。

2

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卵をボールにほぐし、ふるった強力粉、砂糖、牛乳をあわせよく混ぜます。泡立て器でOK。

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とろっとしっかり混ざったら、ラップをかぶせ1時間室温寝かせます。

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生地がねむりから覚める頃に、ベーキングパウダーと重曹をあわせて大さじ1の水で溶きます。泡がぶくぶく出てくるよ。

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サラダ油と醤油も一緒にして混ぜあわせます。

6

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ねかし終わった3の生地に、4のふくらし粉系と5のしょう油&サラダ油を入れ、混ぜ合わせる。余裕があったらこの後30分さらにねかせるとgood。

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1のケーキ型に、6を入れます。たたいて、空気を抜くことを忘れずに。

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蒸気のあがった蒸し器に入れ蓋をして、はじめは強火、蒸気があがったら弱火にして、40分間ふかせばできあがり。そうそう、蒸かすときには蓋と鍋の間に布巾を挟んでくださいね。

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こんなにぷっくりふくらみました~。

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【追記】75歳になる義父でさえ作れるので、簡単ですよ(義父は作り慣れてしまって、材料表見ないでも作ってます)☆

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ramutaさんが作ってくださいました。レシピの半量で作ったそうです。ご主人が風邪をひいて食欲がないので、少しでもつまめるようにと作ったそうですが、ほとんど味見と朝食に消えてしまいまったそうです。ありがとうございました。

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2012.04.25 マーラーカオの人気検索等で1位★簡単だしおいしいのでぜひお試し下さい。

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2012.02.21 「中華風蒸しパン」の検索で1位になりました。

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2012.05.05 10年かかって(笑)、100人目の話題入り♥皆さんから好評で嬉しい限り。39,671回も今日閲覧♬

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れぽを下さったにせいさんより、「半量だと15cm型で蒸し30分でいい」とご報告。私も食べきりサイズの時に試してみます。

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パン&蒸しパンのカテゴリのところにも、「つくれぽ100人おめでとう」と載っていました。嬉しいです♥

コツ・ポイント

お姑さんは、ポイントに「養命酒」を入れたり、ヨモギを入れたりもしていろいろなバージョンを作っています。それはそれで、また変わった味がしておいしいですよ。蒸すとき、ふたと鍋との間に布巾など挟まないと、滴が落ちてべちゃつくので必ず挟んでね。それと、今回は大きいケーキ型ですが、小さい型に作ってもいいかもしれません。姑さんの友だちは、食べ過ぎて5キロ太ったとか(2680kcalあります)。食べ過ぎご用心。

このレシピの生い立ち

義母から教えてもらいました。2007年4月16日、話題のレシピに載りました。3○歳の誕生日前に嬉しい~♪結構甘いので砂糖を減らしてもいいですが、減らすとしっとり感がなくなってしまうので、この分量で作るのがオススメです。
レシピID : 59292 公開日 : 02/07/06 更新日 : 16/07/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

325 (276人)

16/09/25

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写真を撮る前に食べ尽くされてた!何度も作ってるお気に入りの味♡

September1

何度も作っていただけているなんて嬉しいです。またぜひ✨

16/09/11

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蒸すのちょっと失敗してしまいましたがとても美味しかったです!

クック0NAQ06☆

今度またぜひリベンジしてうまく作ってみてくださいね✨

16/08/23

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おおおおいしい!!!ついつい食べ過ぎて1日で1/3食べました笑

ちお♪♪

おいしいでしょ♬♪食べ過ぎには喜夫付けてね(*´∪`*)♡

16/08/10

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成功です。ふわっと本格的な美味しい一品です。

ニッシーマン

成功して良かった♬リピもしていただけ感謝です(*´∪`*)

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Profile にしちゃん 2007年04月17日 15:53
お答えいただきまして、有難う御座いました。家族皆でマーラーカオが
大好きなので、是非作らさせて頂きます。
RITZ80 2007年04月22日 15:15
chikappeさんこんにちは~★
砂糖の量ですが、
半量で作って、砂糖40㌘、オリゴ糖20㌘ぐらいでした。
だからオリジナルの味とはちょっと違うかもしれませんが。。。
旦那のお腹のあたりが気になるので、
最近ちょっとずつお砂糖を減らしてるんです(^^;)
でも、おいしかったですよ~★
ご馳走様でした♬
chikappe 2007年04月22日 22:19
RITZ80さん、報告ありがとうございます。
私のレシピだと、結構な糖分ですもんね。減らしてもおいしいとのこと、今度試してみます。
Profile にしちゃん 2007年05月08日 10:39
こんにちは。先日やっと作らさせて頂きました。とても美味しかったです。
父・母の仕事場のおやつに持たせましたら、とても好評で足りないくらいでした。美味しいレシピ有難う御座いました。
chikappe 2007年05月08日 10:46
にしちゃんさん、ありがとうございます。
仕事場の皆さんにも喜んでいただけたんですね。よかったです。
また是非作ってくださいね。
Profile 笑niko 2009年02月11日 13:18
はじめまして。
今まさに頂いたばかりなのですが、あまりにも美味しくって!
即ご報告に参りました☆
マーラーカオの存在すら知らなかったけど、
こんなに美味しい蒸しパンがあるのですね。驚きました。
最初、ハンパないお砂糖の量に減らそうかなぁとも思ったけど、まずはレシピ通りにと。結構勇気いりました(笑
いやああああ甘すぎるなんてこたぁーないっ!
旨すぎます!もう最高です!感激しました!
因みにレーズン少量加えました。
家族から『次はレーズンたっぷりで作って欲しい』と♪
これまで洋菓子は多く作ってたのですが
こんなに食いつかれたの、初めてです!
だいぶ嬉しい・・・
このレシピ、一生大切にします!
レシピアップしてくださって本当に有難うございますーーー!
感謝!
chikappe 2009年02月11日 20:59
笑nikoさん、嬉しいコメントありがとうございます。

こんなに喜んでいただけたなんて、こちらこそ感謝の気持ちでいっぱいです。

また作ったら、ぜひつくれぽもしてくださいね。

ご家族にもよろしくお伝え下さい。
麻由ちゃん 2009年05月09日 05:51
chikappeさん、おはようございます✿

昨日つくれぽを送らせていただきました者です。
れぽの方には、お砂糖100gと書きましたが、
レシピの半量で作ったので100gです・・・!^^;

これから作るぞ!って思った他のメンバーさんが、
もしも私のレポを目にされて、レシピ通りの分量でこのお砂糖量で作ってしまったら大変だ!!と思い、
一応コメントさせていただきました(汗)
レシピ分量で100gじゃ全然甘さないですからねっ(◎-◎;)すみません!

chikappeさんのマーラー♡ほんっとに美味しいのでお気に入りです♥ 買うよりも自分で作っちゃえばカナリお得ですし♡今、私が知っている売り物の物は、何個か入っている袋入りのもので定価300円くらいしますし!高っ!(笑)お味も手作りだからと言って全然劣ってなく一緒♪♪是非またリピさせていただきます❤(*^∀^*)

ではでは・・・長々と失礼しました!^^
chikappe 2009年05月09日 13:38
麻由ちゃんさん、わざわざありがとうございます。

レシピ半量という意味だっんですね。ずいぶん砂糖を減らしたみたいだけど、喜んでもらえたみたいで、私も、う~んと減らして作ってみようかなぁなんて思っていたので、連絡もらえてよかったです。限られた字数の中で、みんながわかるように日本語書くのって難しいですよね。

マーラーカオって確かに買うと高いよね。作るの面倒だし…なんて思って買おうと思うと、小さいのが100円以上するので結局買わずじまい。手作りっていいですよね。

また、ぜひ食べたくなったら作ってあげてくださいね。
ありがとうございました。
麻由ちゃん 2009年05月10日 17:37
chikappeさん☆ 日記へのコメントありがとうございました!

そして私のコメントにも気付いて読んでいただけて
良かったですε=(。・д・。)フー 。焦りました!(笑)

また作りますネ♥
これからも宜しくお願いします(●゜v゜●)