マーラーカオ♪ 中華風蒸しパン
chikappe
作り方
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1
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型にバターをまんべんなく塗っておきます。
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2
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卵をボールにほぐし、ふるった強力粉、砂糖、牛乳を合わせてよく混ぜます。泡立て器でＯＫ☆彡
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4
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生地が眠りから覚める頃に、ベーキングパウダーと重曹をあわせて大さじ1の水で溶きます。泡がぶくぶく出てくるよ.。o○
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5
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サラダ油と醤油も一緒にして混ぜあわせます。
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6
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ねかし終わった3の生地に、4のふくらし粉系と5のしょう油&サラダ油を入れ、混ぜ合わせる。余裕があったらこの後30分さらにねかせるとgood。
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7
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1のケーキ型に、6を入れます。たたいて、空気を抜くことを忘れずに☺
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9
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こんなにぷっくりふくらみました～。(*^^*)
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【追記】75歳になる義父でさえ作れるので、簡単ですよ(義父は作り慣れて、材料表も見ず作ってます)☆
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2012.04.25 マーラーカオの人気検索等で1位★簡単だしおいしいのでぜひお試し下さい。
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2012.02.21 「中華風蒸しパン」の検索で1位になりました
(*˘︶˘*).｡.:*♡
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2012.05.05 10年かかって(笑)、100人目の話題入り♥皆さんから好評で嬉しい限り。39,671回も今日閲覧♬
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れぽを下さったにせいさんより、「半量だと15cm型で蒸し30分でいい」とご報告。私も食べきりサイズの時に試してみます。
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パン&蒸しパンのカテゴリのところにも、「つくれぽ100人おめでとう」と載っていました。嬉しいです♡
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コツ・ポイント
お姑さんは、ポイントに「養命酒」を入れたり、ヨモギを入れたりもしていろいろなバージョンを作っています。それはそれで、また変わった味がしておいしいですよ。蒸すとき、ふたと鍋との間に布巾など挟まないと、滴が落ちてべちゃつくので必ず挟んでね。それと、今回は大きいケーキ型ですが、小さい型に作ってもいいかもしれません。姑さんの友だちは、食べ過ぎて5キロ太ったとか(2680kcalあります)。食べ過ぎご用心。
このレシピの生い立ち
義母から教えてもらいました。2007年4月16日、話題のレシピに載りました。3○歳の誕生日前に嬉しい～♪結構甘いので砂糖を減らしてもいいですが、減らすとしっとり感がなくなってしまうので、この分量で作るのがオススメです。
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