お肉柔らか♡豚肉のから揚げ風
レシピID:593383
お酢入りでお肉柔らか、から揚げ風♡冷めても美味しいので、お弁当にもどうぞ～＾＾
材料 （ ２～３人分 ）
| 豚肉（モモや切落としなど） | |
| １５０～２００ｇ | |
| ✿醤油 | 大さじ２ |
| ✿生姜のしぼり汁 | 小さじ１ |
| ✿みりん | 小さじ１ |
| ✿酒 | 小さじ１ |
| ✿酢 | 大さじ１／２ |
| 片栗粉 | 大さじ３くらい |
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1
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調理用ポリ袋にお肉と✿調味料を入れて軽く揉んだら、空気を抜いて口を結び、冷蔵庫で２０分くらいなじませてください。
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2
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フライパンに少し多めの油を入れて熱し、片栗粉をまぶした１を揚げ焼き。両面いい色になったら出来上がりで～す♫
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3
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片栗粉ですが、２０分経ったらポリ袋から水分（調味料）を切り、直接袋に入れてまぶしてます。
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4
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↑はモモ薄切り（１枚のお肉を半分に切ってます）
コツ・ポイント
モモ肉の場合は切ってから①の手順に進んでください♪トップの写真は切り落としで、長めのお肉も焼く時に少しまとめて（薄く丸めるように成形する感じ）焼いています。生姜はチューブだと２ｃｍくらいです★
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/17
安いお肉を柔らかく食べたいなぁと思って考えました。味付けはから揚げ風で、お酢はあまり気にならないと思います*＾＾*
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