アレンジ瓦そば
マミング
作り方
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3
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牛肉を食べやすい大きさに切り、熱したフライパンで炒める。出てきた余分な油を拭き取り、★の調味料を加え汁気がなくなるまで炒りつける。
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4
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鍋に麺つゆと水を入れ温めておく。 ※麺つゆはお好みに合わせて薄めて下さい!!
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5
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たっぷりのお湯でそばを茹で、ザルにあけて流水で洗い、しっかり水気を切る。 ※そばは少し短めに茹でて下さい!!
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6
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ホットプレートに油をひきそばをさっと炒める。
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7
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そばをホットプレート一面に広げ、錦糸卵・牛肉をのせフタをして4～5分焼く。
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8
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そばの表面がカリッと焼けたら、小ねぎもみのりを散らしていただく。
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9
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お好みでレモンやもみじおろしを入れて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
茶そばの代わりに普通のそばでも美味しくできますよ！ もちろんフライパンで焼いてもOKです♪
このレシピの生い立ち
この瓦そばは私が子どもの頃お昼ご飯によく登場した料理で、母の味を思い出し久しぶりに作ってみました。
マミング
