トマトとオクラのめんつゆゼリーサラダ
レシピID:593557
あつい時期にピッタリの簡単ボリュームサラダ。あらかじめ作っておけるので便利ですよ～。冷たく冷やしてどうぞ。
材料 （ ２人分 ）
| オクラ | １０本 |
| トマト | １個 |
| 鶏肉（ムネかササミ） | |
| 100ｇ | |
| めんつゆ（４倍濃縮の場合） | |
| 50ｃｃ | |
| 粉寒天 | 2ｇ |
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1
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オクラは塩ずりしてさっと茹でて水にとり、一口大に切る。トマトも一口大に切っておく。
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2
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鶏肉を茹でる。茹で上がったら鶏肉を取り出しておく。茹で汁200ｃｃに、めんつゆと寒天を入れ３分ほど沸騰させてめんつゆゼリー液を作る。◆めんつゆは書いてある倍率か、それよりもやや薄目が美味しいと思います。◆
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3
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鶏肉を一口大にさく。トマト、おくらと合わせ、めんつゆゼリー液をそそぎ冷やし固める。固まったらほぐして盛り付ける。
コツ・ポイント
寒天以外にもゼラチンやアガーなどでもいいと思います。その時は３００cc分のゼリーを作る量（やや固め）で作ってください。茹で汁を使わずに水を使えばダイエットになるのかも？でもおかみは味優先で行こうと思います!
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/17
トマトにめんつゆの組み合わせにはまっていた頃、デパチカでトマトとオクラと湯葉のゼリーサラダを見かけました。買って帰らず、似たようなものを湯葉を鶏肉に変えて作ってみたのがコレです。それ以来、我が家の定番メニューになっています。
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