ビタミンＣたっぷり☆ホワイトパスタ
レシピID :593662
白い食材にこだわってみました!!カリフラワーにはビタミンＣがいっぱい♪お好みでレモン汁も♪美白になれるといいなぁ・・・☆
材料 （ １人分 ）
| パスタ | 100ｇ |
| カリフラワー | 150ｇ |
| しめじ（ホワイトブナピー） | |
| １袋の半分 | |
| 玉ねぎ | 1/6個 |
| にんにく | １片 |
| とろカレイ・切り身（白身魚） | |
| １切れ | |
| マーガリン | |
| 大さじ1/2 × 2 | |
| コンソメ | 3ｇ |
| レモン | お好みで☆ |
| 塩・胡椒 | 適量 |
| ■ ↓豆腐ソース | |
| 絹豆腐 | 1丁 |
| 塩 | 少々 |
| 白味噌 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1/3 |
| マヨネーズ | 大さじ1/3 |
| 白炒りゴマ | 大さじ1/3 |
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1
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【魚】一口サイズに切り、塩・胡椒を振っておきます。
【カリフラワー】はやや固めに下茹でし、細かく切ります。
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2
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【しめじ】根を切り落とし、ばらしておきます。
【玉ねぎ＆にんにく】みじん切りにします。
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3
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【豆腐ソース】
ボウルを用意し、豆腐を潰し、豆腐ソースの材料を全て入れてよく混ぜます。
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4
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パスタを表示時間通りに茹で始めます。フライパンにマーガリンを熱し、にんにく・玉ねぎを香りがたつまで弱火で炒めます。
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5
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香りがたったら、魚を入れて炒めます。次にしめじ、カリフラワーを加えます。全体に油が回ったら豆腐ソースを加えて混ぜます。
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6
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コンソメも加えて時々かき混ぜながらパスタが茹であがるまでじっくりと煮込みます。（水分がでるので水は加えません）
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7
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茹であがったパスタを６のフライパンに加えて混ぜます。最後にマーガリンを絡めて出来上がりです♪レモンがあったら添えます♪
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8
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卵黄をのせて、絡めながら食べても美味しいですよ♪
コツ・ポイント
○クリーム系ですが、お豆腐のソースで小麦粉や生クリーム、牛乳要らずでヘルシーに♪
○白身魚でなかなかいい味がでます♪これまたヘルシー♪
○レモンもプラスでビタミンCアップです♪
○白身魚でなかなかいい味がでます♪これまたヘルシー♪
○レモンもプラスでビタミンCアップです♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/17
美白や美肌キープにはビタミンＣ♪カリフラワーには多く含まれているということで、たくさん使いました。クリーム系で見た目もホワイトなパスタにしてみました!!キノコも白でこだわりを。白身魚でちょっぴり安上がりに♪（H21.4.13レシピ更新）
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