ごま☆ポン酢で冷しゃぶ☆オクラあえ版

ごま☆ポン酢で冷しゃぶ☆オクラあえ版

Description

大好きなごまポン酢冷しゃぶに、オクラをトッピングー♪

材料 (3人分)

豚ロース薄切り
200g
たまねぎ(薄切り)
1/2個分
オクラ
8~10本くらい
トマト(角切り)
1個分
大さじ1.5~2
ポン酢
大さじ3
適量
少々

作り方

  1. 1

    豚肉は、酒を入れた熱湯でさっと茹でて、お湯にとった後ペーパーで、水気をふき取る。
    食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    たまねぎは塩をふり、しばらくおいてさっと水に通して水気を切っておく。

  3. 3

    オクラは塩を入れた熱湯で茹で、水にとったあと、水気を切り小口切りにしておく。

  4. 4

    たまねぎ、オクラ、豚肉、ポン酢、すりごまを合わせる。盛り付けでトマトを添えたら出来上がり!

コツ・ポイント

茹で上がった豚肉は、冷水にあげず常温の水かぬるま湯にあげてください。。。お肉が硬くなりません♪

このレシピの生い立ち

わかめが無かったので、オクラを使ってみました。。。。
レシピID : 593754 公開日 : 08/06/18 更新日 : 11/11/29

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