りんごとさつまいものカラメルケーキ
レシピID:593779
材料 （ １５ｃｍ型１台分 ）
| ■ ★フィリング★ | |
| リンゴ | 1/2個 |
| さつまいも | ８０ｇ |
| 無塩バター | ２０ｇ |
| グラニュー糖 | ２０ｇ |
| ■ ★ケーキ生地★ | |
| 無塩バター | ９０ｇ |
| きび砂糖 | ８０ｇ |
| 卵 | ２個 |
| 薄力粉 | １００ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
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1
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フィリングの材料の砂糖を小鍋に入れて中火にかけます。茶色くなったら、バターと皮をむいて１ｃｍ角に切ったリンゴとさつまいもを加えてふたをして１０分くらい弱火で煮ます(サツマイモに火が通ったら、火からおろして冷ましておきます)
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2
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ボウルに室温に戻したバターと砂糖を入れて、白っぽくふんわりするまでよくすり混ぜます
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3
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②に溶いた卵を３～５回に分けて加えて良く混ぜます
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4
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③に薄力粉とベーキングパウダーを、２回に分けてふるい入れて切り混ぜます
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5
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冷ました①を④に加えて、全体に混ぜ合わせ型に流しいれます。１７０度に余熱したオーブンで４０～４５分焼きます(結構焼き時間かかります。竹串で真ん中をさしてチェックしながら時間を調整して下さい)
コツ・ポイント
カラメルが焦げないようにすること★見張っててね！
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/18
りんごのカラメルケーキが作りたかったんだけど、ついでにさつまいもを入れたらさらにおいしかったので（*^_^*）
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