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(10品)
レシピID :593883
カリッ☆もちっ☆白玉粉でごま焼きもち
近所のパン屋さんの人気メニュー。シンプルな材料で自宅でも簡単にできました。焼きたてのカリッモチッっがたまらなく美味しい❤
材料 （ 6コ分 ）
白玉粉
80g
薄力粉
40g
黒ごま
大さじ1強
砂糖
大さじ1
あんこ（粒でもこしでも）
25g×6
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1
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ボールに白玉粉、薄力粉、黒ごま、砂糖をいれ、良く混ぜ合わせる。粉類が良く混ざったら水約1/2カップを少しづつ入れ、耳たぶくらいの固さによくこねます。柔らかすぎると餡を包むときに扱いづらくなります。
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2
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生地につぶつぶが残ってしまったらラップをして20分位寝かせるとなじみます。熱したフライパンに油をしきふきとっておきます。
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3
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寝かせた生地を６等分し、丸くのばします。真ん中に餡をのせ包みます。生地が柔らかいとだれてきてやりにくいかもしれません
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4
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餡の周りの生地を伸ばしながら包み指でよく閉じておいて下さい。包み終わったものから、とじ目を下にしてフライパンにのせていきます。
火加減は弱火です。
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5
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すべてフライパンに並べたら中火にし熱湯大さじ３杯をいれ、蓋をして5分ほど蒸し焼きにします。
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6
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片面がカリッと焼けたら返し、うらがわも色よく焼いたら出来上がりです。
コツ・ポイント
生地が柔らかすぎるとすごく扱いにくくなります。水の量に気をつけて下さい。入れすぎたら白玉粉を増やして固さを調節して下さい。
餡を包む前にフライパンを用意しておきましょう。一度包んだらどこかに置いておく事ができないほどくっつきやすいので…
餡を包む前にフライパンを用意しておきましょう。一度包んだらどこかに置いておく事ができないほどくっつきやすいので…
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
34件
(32人)
カリッカリ〜♬ ありがとう❤(´▽｀)
おいしそう！ありがとう❤(´▽｀)
とてもキレイにできてますね。お上手です(^o^)ありがとう
これまた美味しそう❤たくさん作ってくれて嬉しいデス！
あんこから！さぞや美味だったでしょうね〜(´▽｀)ありがとう
このくらい焼き焼したらさぞやカリリと！焼きすぎサイコー！！
良い妹さんをお持ちで羨ましい(*^m^*)大好き嬉しいデス❤
エビチリ！なんてゴージャス！しかもチーズのせ！！私も食べたい
とってもキレイに焼けてます❤大絶賛嬉しすぎます〜
和菓子屋のポスターみたい！とても美しいです。お皿もクロスも！
前回も今回も上手に焼けてますよん❤リピありがとう(^o^)／
リピ宣言嬉しいです(*^m^*)カリッもちっ美味しそう！
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- 4位
日記がないのでこちらにお邪魔しました。
鶏ハムのつくれぽありがとうございます♪
とーってもきれいに作って頂けてうれしいです♪
表紙はお子さんかしら～
とっても幸せそう♪
これを機会にこれからよろしくお願いします♪
ありがとう～
私が作る料理の中で一番評判が良いんですよ～ｗ
みんなに「売り物みたいだ」ってほめられちゃいましたＯ(≧∇≦)Ｏ
本当にありがとうございます☆
気に入っていただけて嬉しいです。
未成年だそうですね。お料理がんばっていてエラいです！！
今後ともよろしくお願いします^^❤