大葉と唐辛子で金魚

飲むときは大葉と唐辛子も一緒にグラスに入れてお湯割りにするのが本格的。一日二日でピリ辛１週間を超えるとかなり辛くなるので、こまめに味見をして、気に入った辛さで唐辛子を取り出してください。
わざと辛めにしてパスタのソースや料理に使ったりもしてます。。

もともとカクテルの金魚が好きだったので漬け込んでも飲めるかな、と思って作ってみました。