ごぼうとこんにゃくのダイエットきんぴら
レシピID:594269
ごぼうを大きく切って、歯ごたえばっちり☆よく噛んでダイエットにも(o＾щ＾o)ﾑﾌｯ
材料 （ 4人分 ）
| ごぼう | 中1本半 |
| にんじん | 1/2本 |
| こんにゃく | 1枚 |
| ごま油 | 大1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| だし醤油 | 大さじ1 |
| 白ゴマ | 大さじ2 |
-
1
-
①ごぼうはよく洗い包丁で周りの皮をこそげる。ごぼうを回しながら細い乱切りにする。あくを抜くために水にさらす。
②にんじんは千切り。
③こんにゃくは7mm幅くらいの棒状に切り、した湯でしあくを抜く。
-
2
-
フライパンにごま油をいれ、温まったら１で切った野菜をしっかり水を切ってから入れ、強火で炒める。
（5分程度、軽く焦げ目が付く程度）
-
3
-
酒大さじ２をいれ、アルコール分が飛んだら、中～弱火にし、砂糖、しょうゆ、だし醤油を順番に入れていく。
ここで味を煮含めていく感じ。
-
4
-
完全に水分がなくなったら、大きめのごぼうを試食。固くなければ、出来上がり。固いようなら少し水を足して、中～弱火でもう少し炒める。最後にゴマを入れて完成！
-
5
-
辛いのがお好みなら、最後に七味唐辛子を入れても、ъ(^ー^)good
コツ・ポイント
ごぼうはささがきより大きめで、筑前煮より小さめにして歯ごたえを出しました。よく噛んでダイエットにもъ(^ー^)good
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
21件
(21人)
大きいカットでとっても美味しそう❤カヲル君さん、素敵れぽ感謝
大きめカットがヘルシーで美味しそう♪チャーミルちゃんれぽ感謝
七味入りのピリ辛も美味しそう♪りょうはママちゃんれぽ感謝です
味のあるお皿に、めちゃ美味しそう！れちぇたんの素敵れぽ感謝♪
味かしみてて美味しそう♪たくさん作ってくれて有難う(^^♪
歯ごたえがあって美味しそう♪お子さんに喜んでもらえて嬉し～★
体重管理に協力出来て幸せだよ♪体調順調かな？つくれぽ感謝♪
いい香りが伝わって来ますね♪naechamaさん、有難う☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/18
歯ごたえのあるきんぴらが食べたかったので。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|