ピーマンと茄子と豚肉の味噌炒め
レシピID:594277
先に味噌だれを作って後で炒めるだけ！ニンニクのこくも加わって食欲もわきます♪お肉は厚揚げで代用してもok☆
材料 （ ２〜３人分 ）
| ピーマン | ４個 |
| 茄子 | ４本 |
| 豚肉 | 100g |
| ＊味噌 | 大さじ２ |
| ＊砂糖 | 大さじ１ |
| ＊みりん | 大さじ２ |
| ＊酒 | 大さじ１ |
| ＊醤油 | 大さじ1/2 |
| にんにく | １片 |
-
1
-
ピーマンと茄子、豚肉は食べやすい大きさに切り、＊のものをすべて混ぜて準備しておく。
-
2
-
ごま油をひき、スライスしたにんにくを入れ、香りを出します。
-
3
-
まず茄子を炒め、ある程度火がとおったらピーマンを投入。少し炒めたら豚肉を加えます。
-
4
-
十分炒めたら、弱火にして１で混ぜ合わせておいた味噌だれを入れます。よく炒め合わせて、ハイ！できあがり♪
コツ・ポイント
にんにくの香りをきちんとごま油にうつして下さい。こくが出て美味しくなります。また、味噌だれを炒めるとき焦げないように弱火にして下さい。とにかく簡単なのですぐできちゃいます☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/18
母の味です。味噌だれが甘いので野菜も沢山美味しく食べられます。お好みの野菜でどうぞ♪
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント