鶏皮ともやしの焼きそば
レシピID :594390
手早くパパッと、べちゃっとしない焼き上がりを目指して。鶏皮の風味でおいしくなりました♪
材料 （ 3人分 ）
| 鶏皮 | 200g |
| もやし | 1袋 |
| ピーマン | 4個 |
| ソース焼きそば | 3人前 |
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1
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鶏皮は一口大に切る。もやしはひげ根をとり、さっと洗って水切りする。ピーマンは千切りにする。
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2
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中華鍋を強火で加熱し鶏皮を入れてカリカリになるまで炒める。一度鍋から取りだす。
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3
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同じ鍋をまた強火にかけ、焼きそばの麺をほぐしながら加え、表面に薄く焼き色がつくくらいまで炒めてカリッとさせる。一度鍋から取りだす。
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4
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同じ鍋をまた強火にかけ、もやし、ピーマン、焼きそばに添付のソースを順に加えながらさっと炒め、すぐに鶏皮、焼きそばも加えて炒めあわせる。全体が混ざったら出来上がり！
コツ・ポイント
べちゃっとした出来上がりにならないように、2、3の工程ではしっかり水気を飛ばすように焦げる手前くらいまで炒め、最後は野菜から水気がでないうちに手早く材料を炒めあわせてください。
このレシピの生い立ち
作成日:08/06/25
家にあった材料で作った簡単昼食です。
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