フライパン一つで♪赤魚とたっぷり☆きのこ
まるごーる
作り方
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1
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赤魚に塩コショウ、料理酒をふって15分置いておく。
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2
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キッチンペーパーで魚の水気をふき、小麦粉をつけて、皮めからフライパンで中火で焼く。
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3
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身の半分くらいまで火が通ったら、ひっくり返ししめじを加え、料理酒大さじ2を入れふたをして蒸し焼きにする。
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4
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火が通ったら、ピーマンを入れ、みりん、濃口醤油を加え、煮からめる。
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5
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２００９.７．２８話題入りさせていただきました。ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
赤魚を塩コショウと酒に漬け置く事で、魚臭さがとれます。
このレシピの生い立ち
洗い物を少なく、フライパン一つで作りたかったので。
まるごーる
