シーフードとディルのレモンマリネ
Description
白ワインのお供にも♪
材料
(たっぷり 2人分)
150g位
1/2杯
6~8個
ルッコラ、レタスなど
お好みで
●オリーブオイル
大2と1/2
●レモン汁
大2
●ディルの葉(粗みじん)
大1
大1
●砂糖
ふたつまみ
●ガーリックパウダー
しっかりめがおいしい
●塩・ブラックペッパー
しっかりめがおいしい
作り方
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1
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:ボウルに●を合わせておく。
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2
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:処理をしたえびとイカはさっと茹で、ざるにあけてしっかり水を切る。熱いうちによく混ぜた1に入れて20分位漬けておく。
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3
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:2にトマトも加えて全体を混ぜ合わせたら出来上がり。室温のままでも冷たく冷やしてもおいしいです。
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4
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*Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977
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コツ・ポイント
私はディルを使っていますが、バジルやパセリ等でもOKです。塩、ブラックペッパー、ガーリックパウダーは若干しっかりめがおすすめ。パン食の雰囲気ですが、白いご飯のおかずにもよく合います(笑)。
このレシピの生い立ち
うちのディルを使って相性の良いシーフードとマリネサラダに。これはすごく気に入りました!!是非また作ろう♪