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パスタソースで♪♪なすのトマト煮

レシピID :595291

マ・マーのレトルトパスタソースナポリタンを使うので、味付けの心配は無用！なすがとっても美味しいんですョ〜！是非、粉ふきいも＆パンを添えて♪

材料（４人分）

マ・マー　トマトの果肉たっぷりのナポリタン	１袋
なす	４個
ベーコン	４枚
乾燥バジル（あれば）	少々
水	１００cc
オリーブ油（サラダ油代用可）	少々

1: なすは、へたを取ってから、写真のように縦２つに切る。

2: 安定を良くするために、写真のように、丸い部分を薄くカット。カットした部分は捨てないで！それも使いますョ。

3: さらに、写真のように切る。なすの上の部分は、切らずにひっついた状態にする。

4: ベーコンを半分に切り（８切れできます。）、なすに挟む。なすからはみ出た部分は折り込む。バジルをベーコンの上に軽くふる。

5: 手順２でカットした部分をみじん切りにする。

6: フライパンにオリーブ油を敷いて、なすを並べ、加熱する。弱めの中火で軽く焼き目がつく程度に両面を焼く。（中まで火を通す必要はない。）

7: 両面が焼けたら、手順５のなすのみじん切りをフライパンの隅っこに加える。

8: ボウルに、レトルトナポリタンと水２００ccを入れて、混ぜ合わせてからフライパンに注ぎ、沸騰したら、蓋をして弱火で約１０分煮る。

9: 蓋を開けて、なすをひっくり返す。今度は、蓋をはずしたまま、弱火で好みの味加減まで（約７分程度）煮つめたら、出来上がり。

10: モニター商品マ・マーレトルトパスタソースナポリタンを使ったレシピです♪

コツ・ポイント

手順３でなすを切る時、完全に切り離してしまわないで、上の部分だけ切り残しておきます。こうしておくと、手順８でなすをひっくり返す時にひっくり返しやすいんですョ♪なすは、長いなすよりも　コロンとしたなすの方がフライパンに並べやすく（面積をあまりとらなくてすみます。長いなすだとフライパンに入りきらないことも。）、この料理に向いています。