肉がとろける～炊飯器で柔らか簡単手羽煮
レシピID :595306
簡単なのに、、トロトロで美味しい☆ 裏ワザで、プラス２品のお手伝いつき☆
材料
| 手羽先 | 好きなだけ |
| 生姜 | スライス二枚 |
| にんにく | 一片 |
| 砂糖 | ７０～１００グラム |
| 醤油 | ４０～６０ｃｃ |
| お酢 | 大さじ１ |
| 料理のための清酒 | 適量 |
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1
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手羽を両面フライパンで強めに焼き目はつける。この時清酒を振りかけて、アルコールを飛ばす。
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2
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全てを入れて水はギリギリ手羽にかかるくらい。手羽の数が多い時は、醤油と砂糖をふやす。
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3
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裏ワザ☆ クッキンギシートで、落としぶたをし、その上に卵と、ジャガイモなどを、のせておくとと茹でてくれる。
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4
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あとは普通に炊飯でスイッチを入れて、食べる直前に出来上がるのではなく、あえて、一時間以上保温しといたほうが食べごろ。
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5
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卵はむきにくいで、ボウルに水をはり、卵に一周割れ目を入れてからつけておくとむきやすい。
コツ・ポイント
じゃがいもは、小から中サイズのものを、皮ごとよく洗って使う。澱粉が解けると傷みやすいから。 卵もよく洗ってください
このレシピの生い立ち
作成日:08/06/20
炊飯器なら火を使わないし、簡単なんで、やってみました。
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