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(41品)
レシピID :595320
癒しのトマトスープ
トマトを手でつぶす時の感触ってすっごく癒されるのです。
材料
セロリ
1本
ミックスビーンズ
1缶
トマト水煮
1缶
玉葱
1個
人参
1本
水
3カップ
塩
小さじ1/2
オリーブオイル
小さじ1/2
ドライバジル
小さじ1/4
胡椒
少々
セロリの葉
適量
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1
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セロリ、人参、玉葱は粗みじん切り、飾り用のバジルは千切りにしておく。
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2
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トマトはボールにあけ、手で軽くつぶす。
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3
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深めの鍋にオリーブオイルを入れ、セロリ、人参、玉葱を入れ強火で1分位炒める。
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4
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全体に油が馴染んだら弱火にしてフタをし、3分炒める。
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5
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トマト、ミックスビーンズ、お水を入れよく混ぜ、弱火で10分くらい煮込む。
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6
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様子を見ながら時々かき混ぜ、ドライバジル、塩胡椒で味を整える。
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7
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器に盛ってセロリの葉をのせたら完成！