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レシピID :595582
豚ひき肉の青じそハンバーグ
大葉がたっぷり入った和風ハンバーグです。
材料 （ 4人分 ）
豚ひき肉
400g
タマネギ
1個（200g）
ニンニク
1かけ
◎青じそ
10枚
◎塩
小さじ1
◎コショウ
少々
◎たまご
1個
◎パン粉
大さじ2
◎薄力粉
大さじ1
●白ワインまたは日本酒
50cc
●本みりん
大さじ1
●醤油またはダシ醤油
大さじ1.5
●砂糖
小さじ1
●水
200cc
オリーブ油（サラダ油可）
少々
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1
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タマネギをみじん切りにし、フライパンにオリーブ油を入れて弱火でじっくりときつね色になるまで炒めておく。（出来上がったら器に移し、冷ます。）青じそをみじん切りにする。ニンニクを薄切りにする。
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2
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ボウルに、豚ひき肉、手順１のタマネギ、青じそ、塩、コショウ、たまご、パン粉、薄力粉を入れて、よく混ぜる。
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3
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４等分にしハンバーグ型にまとめ、分量外の薄力粉をまぶす。
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4
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フライパンにオリーブ油をニンニクを入れて加熱する。ハンバーグを並べ、真ん中を窪ませる。ハンバーグの両面に焼き目をつける。
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5
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ニンニクは焦げる前に取り出し、盛りつけ時にハンバーグの上にのせる。手順6で再びフライパンに戻し、しっとりさせても良い。
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6
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両面に焼き目がついたら、白ワインを加える。続いて 本みりん、砂糖、醤油、水、お好みで手順5のニンニクを加える。
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7
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フライパンに蓋をして火を弱め、ハンバーグの中まで火を通す。
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8
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中まで火が通ったら、蓋をはずし、ソースにとろみがつくまで煮つめて、出来上がり。
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9
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このハンバーグ、上にチーズをのせても大変美味しいです。お好みで、どうぞ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
78件
(62人)
レシピお試しいただけとっても嬉しいです。有り難うございます。
気に入ってもらえすごく嬉しいです！つくれぽ有難うございます！
お子さんに食べていただけて良かったです＾＾つくれぽ有り難う！
何度も作ってもらえてとても嬉しいです♪有り難うございます！
トキメイテもらえて嬉しい♪レシピお試しくださって有り難う！！
レシピお試しいただけてとっても嬉しいです♪有難うございます！
つくれぽのコメめちゃ嬉しい♪有難う！美しい写真にうっとり〜♪
レシピお試しいただけてすごく嬉しいです！有り難うございます！
お試し頂けてすごく嬉しいです！つくれぽ有り難うございます！
レシピお試し頂けてすごく嬉しいです！！有り難うございます！！
つくれぽのコメント、めっちゃ嬉しいです！有り難うございます！
お試し頂けてとっても嬉しいです！！有り難うございます！！＾＾
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