
タマネギをみじん切りにし、フライパンにオリーブ油を入れて弱火でじっくりときつね色になるまで炒めておく。(出来上がったら器に移し、冷ます。)青じそをみじん切りにする。ニンニクを薄切りにする。
ボウルに、豚ひき肉、手順1のタマネギ、青じそ、塩、コショウ、たまご、パン粉、薄力粉を入れて、よく混ぜる。
4等分にしハンバーグ型にまとめ、分量外の薄力粉をまぶす。
フライパンにオリーブ油をニンニクを入れて加熱する。ハンバーグを並べ、真ん中を窪ませる。ハンバーグの両面に焼き目をつける。
ニンニクは焦げる前に取り出し、盛りつけ時にハンバーグの上にのせる。手順6で再びフライパンに戻し、しっとりさせても良い。
両面に焼き目がついたら、白ワインを加える。続いて 本みりん、砂糖、醤油、水、お好みで手順5のニンニクを加える。
フライパンに蓋をして火を弱め、ハンバーグの中まで火を通す。
中まで火が通ったら、蓋をはずし、ソースにとろみがつくまで煮つめて、出来上がり。
このハンバーグ、上にチーズをのせても大変美味しいです。お好みで、どうぞ。
12/02/02
レシピお試しいただけとっても嬉しいです。有り難うございます。
12/01/15
気に入ってもらえすごく嬉しいです!つくれぽ有難うございます!
11/12/09
お子さんに食べていただけて良かったです^^つくれぽ有り難う!
11/11/30
何度も作ってもらえてとても嬉しいです♪有り難うございます!
11/11/20
トキメイテもらえて嬉しい♪レシピお試しくださって有り難う!!
11/11/08
レシピお試しいただけてとっても嬉しいです♪有難うございます!
11/09/27
つくれぽのコメめちゃ嬉しい♪有難う!美しい写真にうっとり〜♪
11/08/20
レシピお試しいただけてすごく嬉しいです!有り難うございます!
11/08/12
お試し頂けてすごく嬉しいです!つくれぽ有り難うございます!
11/08/01
レシピお試し頂けてすごく嬉しいです!!有り難うございます!!
11/07/12
つくれぽのコメント、めっちゃ嬉しいです!有り難うございます!
11/06/28
お試し頂けてとっても嬉しいです!!有り難うございます!!^^